味噌海膽醬烤圓茄
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在宜蘭無菜單鐵板燒餐廳吃到一道海膽醬烤龍蝦，味道美極了，順道買了一瓶，試著和著味噌烤圓茄，味道竟也十分的密合！
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小撇步
圓茄對半切，茄肉上劃刀，蒸約10分鐘，海膽醬、味噌醬、蒜末、糖拌勻，塗抹在蒸好的茄肉上，烤至表面略焦，撒上九層塔末
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