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咖哩沾醬可樂餅

咖哩沾醬可樂餅

描述

可樂餅
非常適合親子一同做的料理
讓小朋友自己動手做做看
還能增加料理時的樂趣
趕快讓家中的小寶貝當個快樂的小幫手吧!

歡迎一起來聊天~
https://www.facebook.com/ikoiko201310?ref=aymt_homepage_panel

1,829 說讚

份量

4 人份

時間

20 分鐘

食材

步驟

  • 先將馬鈴薯去皮切小塊,以電鍋蒸熟

    先將馬鈴薯去皮切小塊,以電鍋蒸熟

  • 馬鈴薯蒸熟趁熱加入奶油搗成泥,放涼備用

    馬鈴薯蒸熟趁熱加入奶油搗成泥,放涼備用

  • 玉米使用叉子將玉米粒取下

    玉米使用叉子將玉米粒取下

  • 將紅蘿蔔、洋蔥切細末備用

    紅蘿蔔洋蔥切細末備用

  • 洋蔥末炒至透明後加入紅蘿蔔末拌炒

    洋蔥末炒至透明後加入紅蘿蔔末拌炒

  • 加入豬絞肉拌炒

    加入豬絞肉拌炒

  • 加入玉米粒拌炒後以鹽、黑胡椒調味後熄火,放涼備用

    加入玉米粒拌炒後以鹽、黑胡椒調味後熄火,放涼備用

  • 將放涼的馬鈴薯泥、肉末混合均勻

    將放涼的馬鈴薯泥、肉末混合均勻

  • 整型時可以利用手邊的模型,讓每一個可樂餅的大小都能夠一樣,整裡好形狀的可樂餅放入冷凍庫30~40分鐘,讓可樂餅定型,等一下沾麵包粉油炸時才不易變型

    整型時可以利用手邊的模型,讓每一個可樂餅的大小都能夠一樣,整裡好形狀的可樂餅放入冷凍庫30~40分鐘,讓可樂餅定型,等一下沾麵包粉油炸時才不易變型

  • 可樂餅依序沾上麵粉、蛋液、麵包粉

    可樂餅依序沾上麵粉、蛋液、麵包粉

  • 稍稍放至2~3分鐘

    稍稍放至2~3分鐘

  • 以中低溫入鍋中油炸,每一面油炸約2~3分鐘即可起鍋

    以中低溫入鍋中油炸,每一面油炸約2~3分鐘即可起鍋

  • 取一塊咖哩塊加150ml~200ml熱水拌勻

    取一塊咖哩塊加150ml~200ml熱水拌勻

  • 以小火煮滾即成咖哩醬

    以小火煮滾即成咖哩醬

小撇步

記得整裡好形狀的可樂餅放入冷凍庫中冰一下,可以讓可樂餅定型方變後續作業

歡迎來逛逛~
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