[麥伊煮] 越式涼麵
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今年夏天從六月就開始熱，就越來越沒勁弄飯菜，直想吃些解暑熱的食物，偏偏常見涼麵用麻醬，熱量高也不能多吃，這時候就想到東南亞菜色，後來看到朋友寫越南涼粉的簡單，想起家裡有麵條，那就來弄越式涼麵來提振食慾。
食材
營養麵條
1把
小黃瓜
半條
雞肉絲
半塊
香菜
2根
醬料
辣椒
1/5根
蒜
1瓣
魚露
一湯匙
二砂
1/2湯匙
檸檬
半顆
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1 調製醬料：把香菜梗切末、蒜切末、辣椒剪一角，放入魚露一匙、檸檬半顆、糖半匙，攪勻備用。 -
2 將鍋子注入水，等水滾麵熟的同時，小黃瓜切絲，剝雞肉絲，備用。 準備冰塊與滾過的涼水，待麵條熟後讓之急速降溫。 注意一定要滾過的，不要用生水。
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3 放入碗內，擺上雞絲、小黃瓜絲，淋上醬汁，拌勻就可以享用啦，
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