椒鹽雞肉絲

Jennietai27
3 食譜 6 粉絲

描述

用雞胸肉就可以輕鬆完成的美味料理。

份量

4 人份

食材

300 g
適量
2根
適量
適量
適量
適量

步驟

  • 將雞胸肉洗淨,放入電鍋,外鍋放一杯水,蒸好備用。
(雞胸肉用電鍋蒸比較好,可以保留肉汁,用水煮的話肉汁就都流到水裡了)

    將雞胸肉洗淨,放入電鍋,外鍋放一杯水,蒸好備用。 (雞胸肉用電鍋蒸比較好,可以保留肉汁,用水煮的話肉汁就都流到水裡了)

  • 小黃瓜洗淨,切細絲。
小黃瓜可選擇要先抓鹽跟糖,或是不抓。
我喜歡小黃瓜青脆口感,所以我ㄧ半有先抓鹽跟糖,另一半小黃瓜保持原貌。
這部分可依照個人喜好來處理。

    小黃瓜洗淨,切細絲。 小黃瓜可選擇要先抓鹽跟糖,或是不抓。 我喜歡小黃瓜青脆口感,所以我ㄧ半有先抓鹽跟糖,另一半小黃瓜保持原貌。 這部分可依照個人喜好來處理。

  • 四季豆洗淨,切小段。金針菇洗淨,切半。
將兩樣入滾水川燙後,放置一旁備用。

    四季豆洗淨,切小段。金針菇洗淨,切半。 將兩樣入滾水川燙後,放置一旁備用。

  • 待雞胸肉沒那麼燙之後,將雞胸肉撕成細絲。
(其實現在雞胸肉沾著底下的肉汁就已經超甜超好吃了)

    待雞胸肉沒那麼燙之後,將雞胸肉撕成細絲。 (其實現在雞胸肉沾著底下的肉汁就已經超甜超好吃了)

  • 將以下食材倒入有足夠搖晃空間的容器(保鮮盒或樂扣之類的)
(1)帶著雞汁的雞胸肉絲
(2)小黃瓜(小黃瓜抓鹽出的水不要倒入喔)
(3)燙好的四季豆跟金針菇
(4)香油
(5)鹽 (ㄧ開始可以不用加太多)
(6)2號砂糖(ㄧ開始可以不用加太多)
(7)鹽酥雞胡椒粉(在全聯買的)(ㄧ開始可以不用加太多)

    將以下食材倒入有足夠搖晃空間的容器(保鮮盒或樂扣之類的) (1)帶著雞汁的雞胸肉絲 (2)小黃瓜(小黃瓜抓鹽出的水不要倒入喔) (3)燙好的四季豆跟金針菇 (4)香油 (5)鹽 (ㄧ開始可以不用加太多) (6)2號砂糖(ㄧ開始可以不用加太多) (7)鹽酥雞胡椒粉(在全聯買的)(ㄧ開始可以不用加太多)

  • 蓋上蓋子,開始搖晃,將調味料跟食材搖晃均勻,搖的時候,可以打開來試味道,再自行補加調味料後,再繼續搖,ㄧ直搖到自己喜歡的味道。

    蓋上蓋子,開始搖晃,將調味料跟食材搖晃均勻,搖的時候,可以打開來試味道,再自行補加調味料後,再繼續搖,ㄧ直搖到自己喜歡的味道。

  • 完成後,盛盤,就是ㄧ道不管是配飯或單吃,都很好吃的料理。

    完成後,盛盤,就是ㄧ道不管是配飯或單吃,都很好吃的料理。

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