152 道「涼粉」食譜
涼拌米漿酸辣涼粉條&甜湯
涼拌米漿酸辣涼粉條&甜湯 小妤
炎炎夏日來點不一樣的,誰說米漿只能做甜食,製作成涼粉條,加點酸辣醬,搭配多種涼拌配菜,不只甜食、鹹食都好吃

食材:芝麻、辣椒、地瓜粉、醋、水、黑糖珍珠、香油、光泉原味米漿、甜椒、蘋果、醬油、蔥、生菜、小番茄、紅蘿蔔、雞肉

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沙律醬粟瓜螺絲粉&涼食
沙律醬粟瓜螺絲粉&涼食 豆腐咪
夏日炎炎!想食冰涼的食物 加入雲耳和青瓜更加爽口

食材:螺絲粉、雞蛋、火腿、青瓜、粟米粒、雲耳、沙律醬

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涼拌雞絲櫛瓜冬粉
涼拌雞絲櫛瓜冬粉 Helen(海倫小姐)
櫛瓜-是從南瓜變形栽種而來的瓜果,正式中文應是夏南瓜,是不含澱粉、低GI質高纖維的蔬菜,在「世界健康食物」中排名極佳的食材。這也是...

食材:嫩胸炒肉片、櫛瓜、大同蔭油、小黃瓜、白胡椒粉、彩椒黃/紅、橄欖油、冬粉、香油、蒜、鹽/最後加

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黃瓜涼粉🥒
黃瓜涼粉🥒 嚴媽媽小食記
黃瓜兩種處理後再mixing 另種風味 嚴媽媽小食記分享讓家人吃的安心及愉悅料理 https://www.facebook.c...

食材:小黃瓜、綠豆澱粉、蔥末、水、蒜末、小米椒、醬油、香油、油辣子、糖

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滷汁再利用-涼拌冬粉
滷汁再利用-涼拌冬粉 簡單煮
之前滷好的雞肉滷汁一般都會吃不完,可以好好利用,不用加熱,煮個冬粉或麵,淋在飯上也可以,再加點蔬菜、蛋一起拌一拌,簡單快速又美味

食材:冬粉、好友菇、蛋、康寶鮮味炒手、之前滷雞肉的滷汁

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泰式涼拌海鮮河粉
泰式涼拌海鮮河粉 阿良廚房 / 椰果奶茶
阿良廚房時間 炎炎夏日,光走進廚房就覺得熱了, 如果還要弄個大火快炒的料理出來,那就真的是『地獄廚房』了。 所以,今天來做這道...

食材:河粉、花枝、檸檬汁、蝦子、魚露、白洋蔥/紫洋蔥、辣椒、小黃瓜、砂糖、香菜、鹽巴、番茄、醬油、香油、泰式甜辣醬

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夏日涼麵-寬粉
夏日涼麵-寬粉 張心玫
炎炎夏日總是讓人食慾不振,又下廚的你總是想破頭要煮什麼好...搞得汗流浹背,家人也吃的很辛苦,太熱了~就算外食涼麵你吃的安心嗎🤨?...

食材:綠豆寬粉、冰水、紅蘿蔔、小黃瓜、焙煎芝麻、蛋皮、醬油、玉米筍、香油、雞胸肉、烏醋、味琳

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麻辣雞絲涼粉
麻辣雞絲涼粉 Eileen
夏天的拍片現場,總有攤販推著涼皮推車來兜售,每每銷售一空。 QQ的涼皮口感很像麵筋,比普通麵條更有彈性,買不到現成的可以用高筋麵粉...

食材:雞胸肉、薑、陳醋、蔥、香油、小黃瓜、辣椒、花椒粉、辣油、鹽、蒜末、熱水、芝麻醬、糖、醬油、白芝麻

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涼拌蝦仁河粉
涼拌蝦仁河粉 Coco樂食堂
夏天到了!總是嘴饞想吃些清爽的食物!想著~想著~突然覺得涼拌蝦仁河粉好好吃ㄛ!那就動手來做吧! #Coco樂食堂 https:/...

食材:越南米線、蝦子、檸檬汁、洋蔥、泰國雞醬、小黃瓜、九層塔葉、花生米

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  • 1 跟著做
涼拌小番茄鮪魚冬粉
涼拌小番茄鮪魚冬粉 Simple Taste
不用開火,冰涼簡單的涼拌菜

食材:冬粉、鮪魚(5oz)、小番茄、蒜、醋、麻油、醬油、糖、白芝麻

  • 29 說讚
【自調開胃醬汁】越式香茅豬排涼拌粉條
【自調開胃醬汁】越式香茅豬排涼拌粉條 Mrs P's Kitchen
天氣炎熱,沒有胃口,最好就是做沙拉。這個越式香茅豬排涼拌粉條,簡單做香茅豬排,然後加點蔬菜和粉條,再加上百搭越式醬汁,就成美味清新...

食材:豬排、小黃瓜(切絲)、香茅(切碎)、紅蘿蔔(切絲)、魚露、青檸、糖、香菜、黑胡椒粉、青檸汁、九層塔/薄荷葉、醬油、水、花生碎、蒜末、越式粉條或米粉、油、指天椒

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酸辣涼粉
酸辣涼粉 廚房女漢子Rita's
天氣太熱,味口不佳時;來點冰冰涼涼、香香鹹鹹、酸酸辣辣的拌涼粉最消暑了,一般涼粉用的是綠豆或碗豆澱粉,不過漢子發現葛粉的直鏈澱粉(...

食材:蔥、香菜、葛粉、熟腰果或花生、冷水、優質橄欖油、熟芝麻、滾水、蒜頭、辣椒油、大辣椒、醬油、棕櫚糖或二砂、蔬果醋、鹽

  • 226 說讚
涼拌海鮮冬粉
涼拌海鮮冬粉 錡食手作Chi’sCookin’

食材:冬粉、白蝦、味全水餃醬汁(辣味)、透抽、干貝、黃瓜、紅蘿蔔、黑木耳

  • 10 說讚
涼拌冬粉
涼拌冬粉 洪絲蘋

食材:冬粉、木耳、醬油、紅蘿蔔、鹽、小黃瓜、細砂、香菜或蔥花、烏醋、辣椒(大)、香油

  • 199 說讚
  • 1 跟著做
泰式涼拌檸檬鮮蚵佐粉絲
泰式涼拌檸檬鮮蚵佐粉絲 喵媽餐桌
甜酸微辣中帶著檸檬的清香,吃起來很爽快又不油膩。 做法超簡單,使用泰式酸甜醬混入切碎的香菜、蒜末、蔥、辣椒等香料,把蚵、粉絲、番...

食材:蚵仔、泰式酸辣醬、蒜頭、檸檬、蔥、泡水後的冬粉、辣椒、小番茄、香菜梗、砂糖

  • 46 說讚
川味涼粉(寬冬粉版)-老四川口味
川味涼粉(寬冬粉版)-老四川口味 長毛職場小筆記
前陣子吃老四川對他家的川味涼粉很驚豔 於是在廚房試作幾次研究出類似款 使用寬冬粉來免去做涼粉的繁瑣 酸辣香的涼粉很適合夏日晚餐後端...

食材:寬冬粉、油潑辣子、鎮江香醋、醬油、糖、冷開水、蒜泥、蔥花

  • 120 說讚
  • 1 跟著做
豌豆涼粉
豌豆涼粉 Madeleine Chiu
吃涼粉的季節來臨嘍!清涼爽口的涼粉特別適合春夏季節享用,做法就跟拌涼麵一樣的簡單,之前做過用地瓜粉製作的涼粉,這回改用豌豆澱粉來製...

食材:豌豆澱粉、芝麻醬、冷水、蒜末、食用鹼粉、醬油、油潑辣子、剁椒、花椒油、香油、老陳醋(或烏醋)、糖、鹽、冷開水、蔥花(或小黃瓜絲)

  • 34 說讚
古早味麵茶涼粉
古早味麵茶涼粉 婕華

食材:地瓜粉、冷水、任何筋性麵粉、沸水、細砂或糖粉、熟黑白芝麻

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