{低脂低油}莎莎醬嫩雞片
描述
改良版的低油莎莎醬拌入煎香的低脂雞胸肉片.再加上脆口啾西的多醣體菇菇...微酸微鹹..這是我的減肥下午茶!!
全部2人份才350卡.1人份也才等於175卡而已呦~~~減肥也可以輕鬆無負擔.吃得很幸福~
份量
2
人份
時間
20
分鐘
食材
步驟
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雞胸肉斜切成大薄片
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加入雞肉醃料前2項.抓醃一下(約5分鐘)
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再加入雞肉醃料後兩項(日本太白粉.油)拌勻
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將肉片放入鍋中(不加油.不開火)盡量全部攤平不重疊.擺好後再開中小火慢煎至肉色反白
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兩面都煎香.煎熟即可起鍋備用~
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乾鍋(不加油)將菇類放入乾煸至微軟.表面出水.即可起鍋備用(菇類乾煎可以去除菇類的濕氣霉味.還會更鮮甜.更啾西呦)
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莎莎醬材料全部混合(牛番茄要去皮切小丁呦~)
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將菇菇.肉片.莎莎醬一同拌勻
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試一下味道就完成囉~(嗜酸嗜鹹者調味上可自行斟酌)~
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低脂的雞胸肉片+涮嘴的改良低油莎莎醬~真的覺得減肥也可以吃得很幸福~
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也可以把雞肉換成麵喔~也非常好吃(此食譜可參考我的愛料理食譜裡的"粉紅冷麵"~)
![加入[雞肉醃料]前2項.抓醃一下(約5分鐘)](https://imageproxy.icook.network/fit?background=255%2C255%2C255&height=800&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F535123%2F7661690ec1843e02.jpg&width=800)
![再加入[雞肉醃料]後兩項(日本太白粉.油)拌勻](https://imageproxy.icook.network/fit?background=255%2C255%2C255&height=800&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F535122%2F045a6aed928189e7.jpg&width=800)
![[莎莎醬]材料全部混合(牛番茄要去皮切小丁呦~)](https://imageproxy.icook.network/fit?background=255%2C255%2C255&height=800&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F535128%2F3d876ddc60a54aab.jpg&width=800)
小撇步
** 日本太白粉只是幫雞胸鎖住水分.吃起來不柴.1小匙不到10卡.不喜者可省略
**香菜盡量只取葉子.也可換成九層塔或薄荷葉
**莎莎醬裡的橄欖油只是讓口感滑順.可改其他喜愛油品.也可省略
**玫瑰鹽的鹹度較低.可以自行替換喜愛的鹽種.鹹度可自行增減
**嗜酸者.檸檬也可增加到1顆的量.但相對鹽份必須提高~
**洋蔥切小丁後.可以泡冰塊開水15分鐘.可去除辛辣味.還會很啾西
