低脂便當菜《香煎蔥燒嫩雞胸》

貝蒂做便當
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描述

又香又嫩,是貝蒂對這道《香煎蔥燒嫩雞胸》的唯一評語,做法很簡單,調味也很單純,如果冰箱裡剛好也有雞胸肉,就一起來試試這道低卡又美味料理吧。

份量

2 人份

食材

250g (切小塊)
1株 (切成蔥花)
調味料
1/4小匙
少許
1大匙

步驟

  • 雞胸肉切塊後加入調味料,按抓數下,讓水份吸收至雞肉裡,靜置醃約20分鐘。

    雞胸肉切塊後加入調味料,按抓數下,讓水份吸收至雞肉裡,靜置醃約20分鐘。

  • 起熱鍋,以少油、中小火香煎做法❶,約煎2分鐘。

    起熱鍋,以少油、中小火香煎做法❶,約煎2分鐘。

  • 加入1/2量的蔥花,並將雞胸肉翻面續煎約1~2分鐘。

    加入1/2量的蔥花,並將雞胸肉翻面續煎約1~2分鐘。

  • 挑一塊最厚的雞肉,如果筷子可以輕易插穿即代表熟了。

    挑一塊最厚的雞肉,如果筷子可以輕易插穿即代表熟了。

  • 起鍋前,加入剩餘的1/2蔥花,拌勻即完成。

    起鍋前,加入剩餘的1/2蔥花,拌勻即完成。

小撇步

◎蔥花也可不分段加入,於做法3時一口氣全入鍋。

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