安小莉的肥豬食堂 的個人照片
從小就愛料理. 生了2隻小人後. 更是一天到晚窩在廚房準備姐弟倆的餐點 看著辛苦烹煮的餐點全都被吃下肚. 沒有甚麼比這個更開心了~ 喜歡實驗快速.簡單.好上手的料理 更多料理紀錄請參考 fb粉專:早安,想吃啥?
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免烤箱~聖誕樹幹捲
免烤箱~聖誕樹幹捲
樹幹捲幾乎就是聖誕節代表甜點,不會烤蛋糕或懶得開烤箱的,用吐司來改造吧,內餡用馬斯卡彭取代鮮奶油,口感清爽度提升,但濃郁香氣不減呦...

食材:山型吐司、榛果醬、花生醬(水果捲)、馬斯卡彭、馬斯卡彭(水果捲)、草莓或其他水果

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牛奶糖布丁~一次收錄氣炸,烤箱,電鍋版
牛奶糖布丁~一次收錄氣炸,烤箱,電鍋版
不需要先冷藏凝結焦糖液,把焦糖直接加入牛奶裡變成濃郁的牛奶糖口味,實驗了氣炸鍋,電鍋,烤箱,甚至瓦斯爐炒菜鍋也可以,輕輕鬆鬆完成之...

食材:全蛋(打散)、白砂糖或二砂、水、全脂鮮奶、動物性鮮奶油

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無麵粉烘焙~鹹蛋黃司康
無麵粉烘焙~鹹蛋黃司康
不需要麵粉也能輕鬆完成的司康,口感鬆鬆軟軟,掰開司康還能看有牽絲的起司,內餡加入鹹蛋黃居然超級搭,一點也不違和~

食材:美國杏仁粉、椰子細粉、全蛋、無鋁泡打粉、希臘優格(水切優格)、雙色起司絲、帕瑪森起司粉、青蔥珠、鹽(可省略)、鹹蛋黃(切碎)

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肉捲甜甜圈
肉捲甜甜圈
肉片包裹著蔬菜形成的蔬菜肉捲,吃起來清爽不膩口, 試著變化點造型,也很可愛

食材:洋蔥、梅花豬火鍋肉片、日式醬油或鰹魚醬油、味醂、薑泥、水、白芝麻(裝飾,可省略)

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萬聖節~南瓜飯糰
萬聖節~南瓜飯糰
萬聖節那些嚇死人的餐下不了手,入不了口? 那換點可愛風格的蔬果飯糰吧~

食材:熱白飯、蒸熟紅蘿蔔泥、雞粉、海苔

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奶酥吐司花 ~10分鐘早餐
奶酥吐司花 ~10分鐘早餐
吃膩了方型&山型吐司,改個花型,塗上自製奶酥,香蔥蛋液,10分鐘一份優雅的花型吐司早餐就產生了

食材:山型吐司、無鹽奶油(塗抹)、奶粉、糖粉(出爐灑)、黑豆粉、全蛋、無鹽奶油、青蔥(切珠狀)、鹽、胡椒粉、食用油、火腿片

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偽炸蝦造型飯糰
偽炸蝦造型飯糰
一早起床趕上班趕上課時,飯糰是一直都是早餐的好朋友,快速上桌,快速解決~炸物造型還可以騙過挑食的小朋友呦

食材:帶尾蝦仁、白飯、鹽、香鬆、黑胡椒、肉鬆、沙拉醬

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麻油豬血糕~電鍋料理
麻油豬血糕~電鍋料理
冷冷的天最喜歡來碗麻油料理,簡單又方便的電鍋料理,口裡吃著有肉香味的麻油豬血糕,身體也慢慢的熱起來了~

食材:豬五花、米血糕、一般炒油、薑片、麻油、米酒、水、鹽

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香蔥厚片吐司
香蔥厚片吐司
臨時想吃蔥麵包,又不想出門買,只要有吐司就能搞定~

食材:厚片吐司、雞蛋、鹽、胡椒粉、食用油、蔥

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熊貓芝麻包
熊貓芝麻包
白饅頭點綴些黑麵糰,變成可愛的熊貓,包入芝麻內餡,可愛的早餐完成囉…

食材:中筋麵粉、速發酵母、芝麻粉、糖、無鹽奶油、油、糖粉、鹽、水、竹炭粉

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爽口芒果青(情人菓)
爽口芒果青(情人菓)
吃著夾帶糖水碎冰的情人菓,那酸甜又冰涼的口感,可真是一大享受啊~趁著夏天來臨前,趕快動手吧~

食材:青芒果(未熟土芒果) 1、砂糖(0.3~0.4)、鹽(0.01)

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白飯仙貝{剩飯料理}
白飯仙貝{剩飯料理}
用剩飯作的仙貝,有加點醬油跟三島香鬆,烤完很脆口呦,咔滋咔滋滴,有點蝦味先的錯覺,當當小零嘴呦!

食材:白飯泥比例、太白粉比例、三島香鬆、油(可省略)、鹽、醬油,味醂(可省略)

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