塔香茄子炒冬粉

2015/07/16 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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塔香茄子的醬汁搭冬粉還挺對味的,建議味道下重些,不論配飯吃或直接當主食都很讚!

食材 15 分鐘

冬粉 2份
茄子 2條
九層塔 適量
蒜頭 適量
調味料
醬油 1大匙
豆瓣醬 1小匙
醬油膏 1小匙
少許
胡椒粉 少許
適量
  • 1 爆香蒜頭後加入茄子和兩碗水至茄子煮軟
  • 2 茄子煮軟後如果鍋底水分少於一碗水量請補滿,接著加調味料和冬粉
  • 3 冬粉很快就熟了所以拌炒一下就要趕緊加入九層塔避免鍋中水分被吸光黏鍋 塔香茄子炒冬粉完成了!
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小撇步

1. 冬粉要先浸水泡軟備用

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