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香酥烤魚排

香酥烤魚排

描述

這個香酥烤魚排是為女兒暑假的減肥計劃做的的料理
用小烤箱做,簡單方便,而且又好吃
http://lindawu122470.pixnet.net/blog/post/201086427

236 說讚 1 一起做

份量

4 人份

時間

20 分鐘

食材

粉料

步驟

  • 魚排用酒稍微醃15分鐘,我用的是龍利魚片Halibut

    魚排用酒稍微醃15分鐘,我用的是龍利魚片Halibut

  • 粉料混合均勻

    粉料混合均勻

  • 雞蛋打散,魚排沾上蛋汁

    雞蛋打散,魚排沾上蛋汁

  • 再沾步驟2的粉料,壓一壓讓麵包粉緊貼在魚排

    再沾步驟2的粉料,壓一壓讓麵包粉緊貼在魚排

  • 放入已經預熱過的小烤箱,200°C烤10分鐘到表面金黃,翻面,只開上火烤5分鐘(預防沾黏,可以在鋁箔紙抹一層沙拉油,或是用烘焙紙就不會沾了)

    放入已經預熱過的小烤箱,200°C烤10分鐘到表面金黃,翻面,只開上火烤5分鐘(預防沾黏,可以在鋁箔紙抹一層沙拉油,或是用烘焙紙就不會沾了)

  • 上層很酥脆,底部會有點濕潤,就算是放網架上烤,底部還是會比較濕,所以我會翻面後開上火烤乾一點

    上層很酥脆,底部會有點濕潤,就算是放網架上烤,底部還是會比較濕,所以我會翻面後開上火烤乾一點

  • 我都使用超市買的已經調好味道的Bread Crumbs來做,這種Bread Crumbs很方便,味道很好,如果用這個的話就不需要添加鹽、黑胡椒和香料了

    我都使用超市買的已經調好味道的Bread Crumbs來做,這種Bread Crumbs很方便,味道很好,如果用這個的話就不需要添加鹽、黑胡椒和香料了

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