悶烤紅寶石魚排

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沒有多餘繁瑣的步驟,使用原味簡單的食材,微辣的滋味、香草多層次的香氣,讓夏天沒有食慾的你,也可以多吃幾碗飯,補充精力。

烘烤溫度
180度

烘烤時間
20分鐘

食材

材料A
多利安魚排 350克
材料B
洋蔥 50克
材料C
迷迭香 兩根
蘿勒葉 3片
百里香 一小把
切片紅辣椒 一根(份量)
橄欖油 少許
材料D
黑胡椒粒 適量
鹽巴 適量
  • 1 先將材料A的多利安魚排切成四等份。
  • 2 接著在鋪上烤盤紙的烤盤放入多利安魚排後,放入所有的材料C的香草,再灑上一點橄欖油,鋪上紅辣椒切片。將材料B的洋蔥切片放入鍋中用小火炒至焦糖化後,倒入(2)中。
  • 3 最後依照自己的喜好,灑上材料D的鹽巴和黑胡椒粒就可放入預熱好的烤箱中烘烤,完畢即可享用。
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小撇步

1.沒有新鮮香草的朋友也可使用乾燥香草替代,或是使用蔥、薑蒜、替代也很可口喔!
2.喜歡吃很辣的朋友也可嘗試使用朝天椒,滋味一定更帶勁!

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2013/05/23 發表 3,750 瀏覽

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