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原以為帆立貝是北海道特產!因好友嫁到北海道..常常看她上奶油帆立貝,讓我口水直流~

實際上是因產地集中在日本東北及北部海域,
又以北海道產量最豐富,坊間才以"北海道帆立貝"特稱之~在漁船獲後,立即川燙再以IQF冷凍法急速冷凍,保留住食材的鮮甜..

也正因如此,料理帆立貝並不需花費太久時間呦~

份量
3 人份
時間
10 分鐘
食材
日本帆立貝
6顆
綠花椰菜
適量
醬汁
醬油
3大匙
味霖
3大匙
紹興酒
3大匙
砂糖
2大匙
  • 1
    冷藏解凍帆立貝略洗,綠花椰菜洗淨備用..
  • 2
    水滾後,加入少許塩放入綠花椰燙熟即可撈起備用..
  • 3
    放入醬汁煮到砂糖溶化,放入帆立貝..
  • 4
    轉中大火至煮滾蓋上鍋蓋燜煮3分鐘,就可以裝盤食用囉~(是不是很方便呢?!)
  • 5
    來個特寫瞧瞧~太銷魂啦!!(歹勢..煮婦是很辛苦的,容小的先去吃一顆囉~)
小撇步

p.s.醬汁可以個人喜好做增減唷!

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2015/07/14 發表 4,699 瀏覽
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