💚幾優米💚🎃金瓜餐包
食材
高筋麵粉
350g
金瓜泥
120g
奶粉
20g
糖
50g
酵母
5g
牛奶
120g
鹽
4g
牛油
70g
卡士達粉（即溶）
30g
牛奶
60g
糖
30g
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1 全部材料放入桶內，除了牛油，在粉中間放進酵母，然後按dough攪拌20分鐘，按停，放入牛油，重新在按一次dough攪拌20分鐘，然後在桶裡讓它第一次發酵！
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2 取出麵團，排氣，分割50g，滾圓，放在烤盤裡，放進烤箱裡做第二次發酵，50分鐘！
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3 發酵好了擠上卡士達醬，放進烤箱180度烤30分鐘，或呈現金黃色即可！
小撇步
*烤箱溫度自行拿捏
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