幾優米 2 食譜 3 粉絲 追蹤 💚幾優米💚🎃金瓜餐包 描述 「麵包機做法」....香甜の金瓜餐包 #家常食材 #南瓜 #烘焙 #麵包 #台式麵包 145 說讚 1 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 高筋麵粉 350g 金瓜泥 120g 奶粉 20g 糖 50g 酵母 5g 牛奶 120g 鹽 4g 牛油 70g 卡士達粉(即溶) 30g 牛奶 60g 糖 30g 步驟 全部材料放入桶內,除了牛油,在粉中間放進酵母,然後按dough攪拌20分鐘,按停,放入牛油,重新在按一次dough攪拌20分鐘,然後在桶裡讓它第一次發酵! 取出麵團,排氣,分割50g,滾圓,放在烤盤裡,放進烤箱裡做第二次發酵,50分鐘! 發酵好了擠上卡士達醬,放進烤箱180度烤30分鐘,或呈現金黃色即可! 小撇步 *烤箱溫度自行拿捏 7,927 瀏覽 2015/07/13 發表