💚幾優米💚🎃金瓜餐包


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「麵包機做法」....香甜の金瓜餐包

食材
高筋麵粉
350g
金瓜泥
120g
奶粉
20g
糖
50g
酵母
5g
牛奶
120g
é¹½
4g
牛油
70g
卡士達粉(即溶)
30g
牛奶
60g
糖
30g
  • 1
    全部材料放入桶內,除了牛油,在粉中間放進酵母,然後按dough攪拌20分鐘,按停,放入牛油,重新在按一次dough攪拌20分鐘,然後在桶裡讓它第一次發酵!
  • 2
    取出麵團,排氣,分割50g,滾圓,放在烤盤裡,放進烤箱裡做第二次發酵,50分鐘!
  • 3
    發酵好了擠上卡士達醬,放進烤箱180度烤30分鐘,或呈現金黃色即可!
小撇步

*烤箱溫度自行拿捏

2015/07/13 發表 4,932 瀏覽
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