芝麻醬拌小黃瓜肉片
夏日裡餐桌上的涼拌很受歡迎，輕涮一下的梅花肉片，清脆多汁小黃瓜片舖盤底，淋上微辣的芝麻醬汁，清爽解膩好美味^^
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時間
10
分鐘
食材
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1煮一鍋水，放入薑片、米酒(去腥用)，水滾後，將梅花肉片涮一涮至肉色變白全熟(梅花肉片可以解凍後切成約3cm，輕涮過會更好入口) -
2調製芝麻醬汁，將所有芝麻醬汁材料拌勻
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3熱鍋，白芝麻以乾鍋煸香
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4小黃瓜切成圓片餔在盤底，擺上涮好的肉片，淋上芝麻醬汁，撒些許煸香後的白芝麻及完成
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小撇步
1.小黃瓜也可以用刨刀刨成薄片
2.加些許辣油可以調和芝麻醬汁的濃郁感，喜辣者，最後可以再淋一點辣油在菜餚上^^
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