芝麻醬拌小黃瓜肉片

3,673 留言 1
14 人跟著做 Picture?width=150&height=150 Picture?width=150&height=150 Picture?width=150&height=150

夏日裡餐桌上的涼拌很受歡迎,輕涮一下的梅花肉片,清脆多汁小黃瓜片舖盤底,淋上微辣的芝麻醬汁,清爽解膩好美味^^
部落格相關圖文:
http://cksmom.pixnet.net/blog/post/201011553
粉絲專頁逛一逛
https://www.facebook.com/cksmom0910

烹調時間10分鐘

食材

梅花肉片 150g
小黃瓜 1條
白芝麻 少許
薑片 2-3片
米酒 少許
芝麻醬汁
芝麻醬 1大匙
1小匙
砂糖 1/2小匙
日式薄鹽醬油 2小匙
辣油 1/4小匙
蒜末 1/2小匙
蔥末 1/2小匙
  • 1 煮一鍋水,放入薑片、米酒(去腥用),水滾後,將梅花肉片涮一涮至肉色變白全熟(梅花肉片可以解凍後切成約3cm,輕涮過會更好入口)
  • 2 調製芝麻醬汁,將所有芝麻醬汁材料拌勻
  • 3 熱鍋,白芝麻以乾鍋煸香
  • 4 小黃瓜切成圓片餔在盤底,擺上涮好的肉片,淋上芝麻醬汁,撒些許煸香後的白芝麻及完成
贊助

小撇步

1.小黃瓜也可以用刨刀刨成薄片
2.加些許辣油可以調和芝麻醬汁的濃郁感,喜辣者,最後可以再淋一點辣油在菜餚上^^

2015/07/10 發表 4.8 萬 瀏覽

有 14 人跟著做

看全部照片

討論共 1 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣

user_avatar

N

2 年前