羅勒炒菇菇


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簡單又便宜的羅勒炒菇菇,讓你跟我一樣,在家也可以享有西式餐廳的料理喲!

時間
10 分鐘
食材
約30大片
2大瓣
半根(依各人辣度喜好
55ml
一撮
適量
些許
  • 1
    前置工作: 1.將蒜頭切成近泥狀 2.辣椒切丁 3.將蘑菇身上的土壤用清水沖洗後,切成片狀
  • 2
    鍋預熱後,加入橄欖油快速將大蒜,辣椒丟進鍋裡爆香
  • 3
    在蒜頭變焦黃色前,將蘑菇丟進鍋裡攤平(儘量每一片蘑菇都能接觸到鍋面
  • 4
    約30秒後將蘑菇翻面拌炒,再加入粉紅酒和羅勒葉
  • 5
    水分大致收乾至保有些許醬汁時,撒上一撮鹽即少許胡椒即可完成
小撇步

是不是非常簡單呢?在家舒舒服服的享用美食,吃的美味又安心:)

利用羅勒香氣逼出洋菇獨特的菇味,兩種看似衝突卻完全毫無違和感的食材搭配,相輔相成,大大提升這道料理的美味

延伸閱讀:教你如何挑選新鮮蘑菇

http://pamfood.pixnet.net/blog/post/66374961
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2015/07/09 發表 5,437 瀏覽
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討論

共 1 則
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  • carrie
    carrie

    請問沒有粉紅酒可以用其他酒取代或不加酒嗎

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