羅勒炒菇菇

237 留言 0
2 人跟著做 Picture?width=150&height=150 Picture?width=150&height=150

簡單又便宜的羅勒炒菇菇,讓你跟我一樣,在家也可以享有西式餐廳的料理喲!

食材 10 分鐘

鮮的菇 霸王洋菇 九朵
羅勒葉(九層塔) 約30大片
蒜頭 2大瓣
辣椒 半根(依各人辣度喜好
粉紅酒 55ml
鹽巴 一撮
橄欖油 適量
胡椒 些許
  • 1 前置工作: 1.將蒜頭切成近泥狀 2.辣椒切丁 3.將蘑菇身上的土壤用清水沖洗後,切成片狀
  • 2 鍋預熱後,加入橄欖油快速將大蒜,辣椒丟進鍋裡爆香
  • 3 在蒜頭變焦黃色前,將蘑菇丟進鍋裡攤平(儘量每一片蘑菇都能接觸到鍋面
  • 4 約30秒後將蘑菇翻面拌炒,再加入粉紅酒和羅勒葉
  • 5 水分大致收乾至保有些許醬汁時,撒上一撮鹽即少許胡椒即可完成
贊助

小撇步

是不是非常簡單呢?在家舒舒服服的享用美食,吃的美味又安心:)

利用羅勒香氣逼出洋菇獨特的菇味,兩種看似衝突卻完全毫無違和感的食材搭配,相輔相成,大大提升這道料理的美味

延伸閱讀:教你如何挑選新鮮蘑菇

http://pamfood.pixnet.net/blog/post/66374961
歡迎加入PAM&FOOD; 慢食生活唷
https://www.facebook.com/pamfood

2015/07/09 發表 4,966 瀏覽

更多食譜相關分類

有 2 人跟著做

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣