九層塔炒杏鮑菇豬肉片


Jasmine的家家酒小廚房
115 食譜 253 粉絲
限12字
份量
4 人份
食材
醃料
30cc
適量
1小匙
1大匙
  • 所有蔬菜洗乾淨備用
蒜頭切片,九層塔,紅辣椒切斜片,杏鮑菇切小片,洋蔥切小塊

豬肉片放進醃料裡面,放冰箱大概30-60分鐘,要炒肉片前10分鐘再加入太白粉,抓醃一下

    所有蔬菜洗乾淨備用 蒜頭切片,九層塔,紅辣椒切斜片,杏鮑菇切小片,洋蔥切小塊 豬肉片放進醃料裡面,放冰箱大概30-60分鐘,要炒肉片前10分鐘再加入太白粉,抓醃一下

  • 起油鍋炒肉片至全部反白(火不要太大),盛起備用

    起油鍋炒肉片至全部反白(火不要太大),盛起備用

  • 起油鍋炒蒜片跟洋蔥塊

    起油鍋炒蒜片跟洋蔥塊

  • 等蒜片跟洋蔥,炒出香味之後放入杏鮑菇繼續炒至杏鮑菇半熟

    等蒜片跟洋蔥,炒出香味之後放入杏鮑菇繼續炒至杏鮑菇半熟

  • 放入紅辣椒跟肉片拌炒

    放入紅辣椒跟肉片拌炒

  • 加一點米酒

    加一點米酒

  • 加一點日式鰹魚醬油

    加一點日式鰹魚醬油

  • 加入2小匙椰糖拌炒之後加入三分之一碗的水,煮沸,調整味道(再決定要不要加入塩或雞粉)

    加入2小匙椰糖拌炒之後加入三分之一碗的水,煮沸,調整味道(再決定要不要加入塩或雞粉)

  • 加入九層塔及白醋,炒一下,即完成

    加入九層塔及白醋,炒一下,即完成

  • 上桌了!

    上桌了!

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