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Jasmine 的小廚房
202 食譜 872 粉絲

九層塔炒杏鮑菇豬肉片

九層塔炒杏鮑菇豬肉片
105 說讚

份量

4 人份

食材

醃料

步驟

  • 所有蔬菜洗乾淨備用
蒜頭切片,九層塔,紅辣椒切斜片,杏鮑菇切小片,洋蔥切小塊

豬肉片放進醃料裡面,放冰箱大概30-60分鐘,要炒肉片前10分鐘再加入太白粉,抓醃一下

    所有蔬菜洗乾淨備用 頭切片,九層塔,紅辣椒切斜片,杏鮑菇切小片,洋蔥切小塊 豬肉片放進醃料裡面,放冰箱大概30-60分鐘,要炒肉片前10分鐘再加入太白粉,抓醃一下

  • 起油鍋炒肉片至全部反白(火不要太大),盛起備用

    起油鍋炒肉片至全部反白(火不要太大),盛起備用

  • 起油鍋炒蒜片跟洋蔥塊

    起油鍋炒片跟洋蔥

  • 等蒜片跟洋蔥,炒出香味之後放入杏鮑菇繼續炒至杏鮑菇半熟

    片跟洋蔥,炒出香味之後放入杏鮑菇繼續炒至杏鮑菇半熟

  • 放入紅辣椒跟肉片拌炒

    放入紅辣椒跟肉片拌炒

  • 加一點米酒

    加一點米酒

  • 加一點日式鰹魚醬油

    加一點日式鰹魚醬油

  • 加入2小匙椰糖拌炒之後加入三分之一碗的水,煮沸,調整味道(再決定要不要加入塩或雞粉)

    加入2小匙椰糖拌炒之後加入三分之一碗的水,煮沸,調整味道(再決定要不要加入塩或雞粉)

  • 加入九層塔及白醋,炒一下,即完成

    加入九層塔及白醋,炒一下,即完成

  • 上桌了!

    上桌了!

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Jasmine 的小廚房 202 食譜 872 粉絲

目前旅居國外,由職業婦女變成全職家庭主婦,走過東南亞、東歐,現在旅居北美⋯⋯我的思鄉食譜以最簡單的方式跟食材做出溫暖的料理,記錄下自己的做法或是别人的教法,希望可以保留下來給我的女兒延續家的溫暖⋯⋯

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