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九層塔炒杏鮑菇豬肉片


Jasmine的家家酒小廚房
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份量
4 人份
熱量
食材
醃料
30cc
適量
1小匙
1大匙
  • 1
    所有蔬菜洗乾淨備用 蒜頭切片,九層塔,紅辣椒切斜片,杏鮑菇切小片,洋蔥切小塊 豬肉片放進醃料裡面,放冰箱大概30-60分鐘,要炒肉片前10分鐘再加入太白粉,抓醃一下
  • 2
    起油鍋炒肉片至全部反白(火不要太大),盛起備用
  • 3
    起油鍋炒蒜片跟洋蔥塊
  • 4
    等蒜片跟洋蔥,炒出香味之後放入杏鮑菇繼續炒至杏鮑菇半熟
  • 5
    放入紅辣椒跟肉片拌炒
  • 6
    加一點米酒
  • 7
    加一點日式鰹魚醬油
  • 8
    加入2小匙椰糖拌炒之後加入三分之一碗的水,煮沸,調整味道(再決定要不要加入塩或雞粉)
  • 9
    加入九層塔及白醋,炒一下,即完成
  • 10
    上桌了!
2019/02/19 發表 3,594 瀏覽
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