~羅勒香蒜炒雙菇~

2014/01/03 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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現成瓶裝的蘿勒雖方便但香氣不足,以新鮮的得九層塔剁碎則風味突出。

食材 (4 人份 15 分鐘

材料
新鮮香菇 150公克
洋菇 8粒
大蒜末 1大匙
九層塔葉 10片
橄欖油 3大匙
調味料
醬油 2/11大匙
1茶匙
黑胡椒粉 適量
  • 1 香菇打斜切片,洋菇視大小一切為兩半或3半
  • 2 九層塔切碎,用紙巾拭乾水份。
  • 3 起油鍋,用3大匙油炒香大蒜末,放入香菇和洋菇續炒,待香菇變軟時,加入醬油烹香,加入少許水和糖在炒,可以燜煮一下至喜愛的軟度,灑下胡椒粉和九層塔屑。
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