百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
Lei Ju’s Kitchen
55 食譜 1,726 粉絲

客家菜包

客家菜包

描述

外皮軟Q的客家菜包 內餡包著鹹香多汁的蘿蔔絲 配上帶有淡淡香氣的芭蕉葉 真是美觀又可口
歡迎來【曼谷台灣好滋味】逛逛哦
https://www.facebook.com/twway

份量

8 人份

食材

粿皮
調味料
餡料

步驟

  • 先準備餡料 爆香絞肉 再依序放入香菇末 蝦皮 蘿蔔乾末 油酥 及刨絲的去皮蘿蔔 最後再加入調味料炒勻

  • 將粿粉先倒入熱水攪拌 之後再倒入冷水 圴勻揉成一團光滑面的[粿皮] 每份約分成65g 包入[餡料] 放在洗淨且塗油的芭蕉葉上

    將粿粉先倒入熱水攪拌 之後再倒入冷水 圴勻揉成一團光滑面的粿皮 每份約分成65g 包入餡料 放在洗淨且塗油的芭蕉葉上

  • 蒸籠水煮沸  中大火蒸15分鐘 最後2分鐘只要先掀開蓋一點點 稍微透氣一咪咪 讓熱氣散開 即大功造成

    蒸籠水煮沸 中大火蒸15分鐘 最後2分鐘只要先掀開蓋一點點 稍微透氣一咪咪 讓熱氣散開 即大功造成

3.6 萬 瀏覽
avatar
Lei Ju’s Kitchen 55 食譜 1,726 粉絲

三碗D卡 🙏🏻 哈囉 我是定居在曼谷的家庭主婦 長年旅居海外 思鄉的情緒總是不斷地湧現 尤其是為了解決我和家人每次想到台灣美食就只能流口水的問題 我開始想辦法找曼谷當地可得食材與調味料 做出很多台式料理跟小吃 也分享當地許多的華人朋友 分享一些料理的心得 也因此認識好多好朋友跟貴人 心中充滿感激❤️ 口昆卡🙏🏻

繼續閱讀

也可以試試看

留言

共 4 則
default avatar

  • 邱伶倫
    邱伶倫

    請問蘿蔔絲是乾的還是用鹽去青的好那種的

  • 邱伶倫
    邱伶倫

    放冷皮會硬嗎

  • 邱伶倫
    邱伶倫

    蘿蔔絲要先用鹽去青嗎

猜你可能會喜歡

大家都在查

杏鮑菇 台式泡菜 滷肉 鮭魚 四季豆 排骨 豆腐 花椰菜 馬鈴薯燉肉 小黃瓜 炒麵 義大利麵 高麗菜飯 餅乾 櫛瓜 糖醋排骨 瓜仔肉 涼拌小黃瓜 麻婆豆腐 低脂高蛋白 娃娃菜 玉米濃湯 粽子 湯麵 南瓜 家常菜 菠菜 番茄炒蛋 酸辣湯 雞湯 糖葫蘆 三杯雞 雞肉 馬鈴薯 打拋豬 蕃茄燉牛肉 香菇雞湯 茄子 雞胸肉 番茄 地瓜 早餐 雞蛋豆腐 金針菇 高麗菜 炒飯 白菜滷 蒸蛋 竹筍