咖哩海鮮燉飯

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原來咖哩不是只有煮馬鈴薯咖哩飯.這次利用家裡的平底鍋和佛蒙特咖哩做出簡易的海鮮燉飯.口感和味道有餐廳級的水準....大家可以試試

份量6人份 烹調時間45分鐘

食材

材料 ~
白米 2杯
蝦子 8隻
花枝 2隻
玉米筍 4隻
紅椒 1個
青椒 1個
洋蔥 半顆
鮮香菇 5朵
蒜頭 4顆
調味料 ~
佛蒙特咖哩(甜味) 2小塊
黑胡椒粒 適量
雞高湯 300CC
  • 1 備齊材料~洋蔥半顆切片.其他材料切圈狀
  • 2
  • 3 再加入浸泡過的白米一樣稍微拌炒後.加入雞高湯一起燉煮
  • 4 滾了後加入咖哩塊.慢慢均勻拌勻咖哩塊.鋪上海鮮.以中小火蓋鍋蓋.每悶3-5分鐘拌炒一次.這動作是避免黏鍋.重覆這動作3-4次.最後加入黑胡椒粒
  • 5 完成~咖哩海鮮燉飯.搭配咖裡塊飯粒變得非常鮮甜....
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2015/07/03 發表 1.2 萬 瀏覽

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最愛可果美咖哩廚房中的咖哩海鮮燉飯

2 年前