咖哩花椰菜燉飯

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綠花椰菜的營養價值相當高,其中含有豐富的鈣質且卡路里非常低,不過一般小朋友的接受度不高。現在,只要將濃郁香甜的咖哩與花椰菜搭配一起燉煮;就可同時享受到咖哩薑黃素與花椰菜的高營養價值唷!!

食材

食材
白飯 1碗
綠花椰菜 1/2顆
紅蘿蔔 50g
馬鈴薯 50g
蒜頭 2顆
調味料
牛頭牌咖哩塊 1塊
黑胡椒 少許
起司絲 50g
200cc
  • 1 青花椰菜切小朵、紅蘿蔔、馬鈴薯去皮切塊、蒜頭切末備用。
  • 2 熱鍋,倒入適量的油,放入蒜末爆香,再加入紅蘿蔔、馬鈴薯塊炒勻。
  • 3 加入所有調味料與白飯燉煮至略收汁。
  • 4 最後放入青花椰菜與起司絲再燜煮至濃稠即可。
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2012/09/04 發表 1.4 萬 瀏覽

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