蔬菜咖喱豬豬燉飯
份量
2
人份
時間
20
分鐘
步驟
-
1.豬排肉切成長方形小段 2.洋蔥、紅蘿蔔 切成大小差不多的丁狀 3.白花椰菜洗淨切成適當大小 4.豌豆挑好後洗淨備用
-
熱鍋並加入適量橄欖油 1.將洋蔥炒香後加入紅蘿蔔一起拌炒 2.加入豬排丁 煎至金黃色
-
香料炒香後先加入少許鹽巴拌炒均勻 接著倒入約一杯的水
-
水開了以後加入花椰菜、豌豆一起烹煮，待紅蘿蔔熟透
-
接著加入康寶濃湯粉、咖哩塊，在水中混合融化 轉中小火，接著加入牛奶以及白飯持續的烹煮至飯入味
-
關火後最後加入起司片攪拌均勻，呈盤撒上一點黑胡椒即可
小撇步
因為是宿舍的中清冰箱的料理，所以是以當時冰箱剩下的材料製作的！
白飯、豬排都是外帶原本沒吃完的餐點2.在煮燉飯的時候需要用小火讓飯入味，千萬不要加入過多的水(稀飯)或不斷攪拌，使白飯變成太碎
