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Monaca
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韓式燉牛排骨갈비찜

韓式燉牛排骨갈비찜

描述

這道韓式燉牛肉走得是甜濃醬燒風味
牛肉跟馬鈴薯都是這鍋燉肉的主角,缺一不可
燉得鹹甜鹹甜的馬鈴薯口感極佳,都快把燉牛肉的醇厚風采搶走了
網誌:http://monacama.pixnet.net/blog
FB粉絲專頁:Monaca夢遊仙境之韓國篇: http://on.fb.me/1IyWCCI

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食材

步驟

  • 牛肉泡過水洗去部分血水後入鍋加些月桂葉(加蔥薑米酒亦可)煮至水滾去腥,水滾後撈出沖去浮沫

    牛肉泡過水洗去部分血水後入鍋加些月桂葉(加米酒亦可)煮至水滾去腥,水滾後撈出沖去浮沫

  • 準備蔬菜料切適當大小,跟牛肉一起入鍋

    準備蔬菜料切適當大小,跟牛肉一起入鍋

  • 加入所有調味料跟水大火煮滾後轉小火燉煮至牛肉入味即可

    加入所有調味料跟水大火煮滾後轉小火燉煮至牛肉入味即可

  • 起鍋撒上些許芝麻擺盤

    起鍋撒上些許芝麻擺盤

小撇步

小叮嚀:
1.通常這份量的牛排骨或豬排骨,韓國人會再加約150g重的奇異果泥、鳳梨泥、蘋果泥或梨子泥一起燉煮,以梨子泥最為常用

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Monaca 332 食譜 4,136 粉絲

FB粉絲專頁:http://on.fb.me/1IyWCCI 現居韓國的台籍韓媳monaca跟韓國歐巴peter還有台灣約克夏moca的哩哩叩叩!

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