韓式蘿蔔燉牛排骨무갈비찜

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燉牛排骨是韓國家庭逢年過節必備的一道料理,這道蘿蔔燉牛排骨是婆婆家傳的好滋味,醬汁甘甜肉質鮮嫩,超級無敵好吃的。
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食材

牛排骨 kg
  • 1 牛排骨:1kg 白蘿蔔塊:1/4根 紅蘿蔔塊:1/2根 蔥圈:1枝 酒:1米杯(180cc) 醬料: 蒜末:2大匙(4顆) 糖:2大匙(30g) 味香/味霖:2大匙 酒:3大匙 醬油:5大匙 ,排骨先泡水去血水20分鐘, 接著準備其他食材,如果牛排骨很大塊肉又厚最好裁成小塊。
  • 2 排骨跟醬料入鍋燉煮20分鐘後,加入蔬菜料燉煮半小時。
  • 3 最後加入剩下的酒再煮約10分鐘就可以起鍋了。
  • 4 小叮嚀: 1.如果當餐吃不完建議蘿蔔最好取出另外放,不要一直泡在醬汁裡,等下次食用前再放入一起加熱,這樣比較好吃。
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2016/12/13 發表 1,067 瀏覽

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