越式海鮮涼拌檸檬河粉

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夏天沒食慾不想進火熱廚房嗎

越式海鮮涼拌檸檬河粉

撒上魚露 擠上大量檸檬汁 拌上九層塔

加上澎派的海鮮 讓你食指大動!!

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份量1人份 烹調時間15分鐘

食材

越南河粉 一把
海鮮料 適量
魚露 數滴
檸檬 半顆
九層塔 一小把
一小匙
  • 1 將河粉先泡在熱水中軟化十分鐘
  • 2 洗淨切好的海鮮料川燙後撈起
  • 3 碗中備妥調味料 魚露 糖 檸檬汁
  • 4 川燙河粉兩分鐘 變白軟化即可撈起
  • 5 所有食材過冰水後盛入碗中 撒上九層塔碎 完成!
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小撇步

川燙過的海鮮河粉食材

快速泡入冰水冰鎮

可以讓口感更好 海鮮更脆 也更消暑!!

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2015/06/29 發表 3,548 瀏覽

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