涼拌鮮蝦叻沙麵


Coco樂食堂
23 食譜 683 粉絲
限12字

炎炎夏日~不想吃熱呼呼的食物,那就來個開胃的南洋風味風味的涼拌鮮蝦叻沙麵吧!

份量
2 人份
時間
30 分鐘
食材
1/2包
1盒
1/2包
1包
1罐
20葉
1/2顆
  • 鮮蝦叻沙麵全部大合照,全聯通通買的到!

    鮮蝦叻沙麵全部大合照,全聯通通買的到!

  • 先燒開ㄧ鍋水,把越南河粉放進去煮,水滾計時5分鐘,起鍋沖冷水沖至冷,撈起瀝乾備用!

    先燒開ㄧ鍋水,把越南河粉放進去煮,水滾計時5分鐘,起鍋沖冷水沖至冷,撈起瀝乾備用!

  • 燒開一鍋水,放黃豆芽,水滾上蓋,計時6分鐘,瀝乾備用!

    燒開一鍋水,放黃豆芽,水滾上蓋,計時6分鐘,瀝乾備用!

  • 蝦子剝殼去腸泥!把蝦頭留下!

    蝦子剝殼去腸泥!把蝦頭留下!

  • 把蝦仁燙熟!撈起瀝乾備用!
燙蝦水留下備用!

    把蝦仁燙熟!撈起瀝乾備用! 燙蝦水留下備用!

  • 起油鍋,開中小火把蝦頭炒至焦香,蝦味濃郁!

    起油鍋,開中小火把蝦頭炒至焦香,蝦味濃郁!

  • 把燙蝦仁的水加入約500cc熬煮蝦汁!

    把燙蝦仁的水加入約500cc熬煮蝦汁!

  • 煮到蝦汁濃郁,把蝦頭撈起!

    煮到蝦汁濃郁,把蝦頭撈起!

  • 先加入1/2包叻沙醬試味道

    先加入1/2包叻沙醬試味道

  • 倒入椰漿調之後再試一試味道是否需調整

    倒入椰漿調之後再試一試味道是否需調整

  • 煮至濃郁之後熄火靜置備用!用不完的醬汁可以冰起來,2天之內食用完畢即可!

    煮至濃郁之後熄火靜置備用!用不完的醬汁可以冰起來,2天之內食用完畢即可!

  • 把煮好的食材依序擺盤放進鍋中!再淋進適量的醬汁和檸檬汁拌勻即可食用啦!

    把煮好的食材依序擺盤放進鍋中!再淋進適量的醬汁和檸檬汁拌勻即可食用啦!

小撇步

叻沙醬和椰漿一次煮起來,用不完可以冰起來,2天內用完!

2,665 瀏覽

也可以試試看

跟著做

覺得這道食譜很讚嗎?

快按讚或收藏起來吧!

限12字
Coco樂食堂
23 食譜 683 粉絲

猜你可能會喜歡

留言

default avatar

網友都在看

大家都在查

蛋糕苦瓜康寶自然鮮秋葵涼麵絲瓜飛利浦萬用鍋減肥餐南瓜楊枝甘露雞胸肉3M真空保鮮盒味噌湯杏鮑菇提拉米蘇曲奇餅乾泡芙滷肉茄子冰棒龍鬚菜綠豆沙綠豆湯虎牌電子鍋鹽水雞胡瓜金牌咖哩塊蒸蛋破布子奶油乳酪Bosch廚師機南瓜濃湯金針菇猴頭菇山東燒雞桂冠沙拉巴斯克乳酪蛋糕瑪德蓮新豬肉