24 道「越南河粉」食譜
越南河粉素食歐風版vs.波特菇
越南河粉素食歐風版vs.波特菇 YoKo在歐洲-餐食筆記-

這是一道素食料理,以越南料理的調味為基礎, 搭配歐洲常見的蔬食紅甜椒和Portobello波特菇。 HelloFresh Franc...

食材:河粉、Portobello波特菇、薄荷、甜紅椒、羅勒、綠檸檬、香菜、八角、蔬菜湯塊、肉桂粉、葵花籽油、薑、白醋、蒜頭、鹽、紅辣椒、無鹽奶油、青蔥、橄欖油、洋蔥、花生米、越南醬、醬油

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南瓜嫩雞越南河粉 [蒸氣烘烤爐]
南瓜嫩雞越南河粉 [蒸氣烘烤爐] 斑馬太太

食材:越南河粉(2人份)、南瓜片、味噌、去骨雞腿肉、蜂蜜、醬油、白芝麻粒、香菜、辣椒、大蒜片、魚露、熱水

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越南河粉根莖春捲
越南河粉根莖春捲 chun手作料理食堂

異國料理是另外領域,不知正餐吃什麼?增添味蕾變化。 利用越南春捲皮包入全穀根莖類蔬菜:芋頭條,山藥條,南瓜條,小黃瓜條和河粉(米線)...

食材:越南春捲皮、韓式燒海苔、山藥條、南瓜條、芋頭條、小黃瓜、越式河粉(米線)、泰式甜辣(雞)醬

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正宗越南河粉 (自己抓香料、拒絕調味包)
正宗越南河粉 (自己抓香料、拒絕調味包) 夏威夷荒野獸醫

小時候在百貨公司的美食街有吃到越南河粉,從此便深深愛上那一味。大學的時候,揪同學一起去吃越南小吃店,可是怎樣都跟百貨公司的味道不一樣...

食材:帶髓牛骨 (越多越好)、牛肉 (越多越好)、薑、洋蔥、八角 star anise、洋蔥薄片、黑糖、紅蔥頭 shallots、九層塔、河粉 bahn pho、鹽、沒有紅蔥頭可以用洋蔥取代、綠檸檬、水(泡+燙河粉用)、大蒜、肉桂皮 cinnamon、香菜、沒有越南河粉也可以用泰式河粉、水、黑豆蔻 cardamom、青蔥丁、茴香 fennel seeds、魚露、丁香 cloves、紅辣椒、香菜種子 coriander、siracha 醬/辣椒醬、沒有香菜種子可以用香菜梗取代、hoisinsauce 海鮮醬、jalapeños 綠辣椒

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越南牛肉河粉【和牛】
越南牛肉河粉【和牛】 林政鍠

天氣好熱吃不下,想吃點酸辣的東南亞料理嗎?今天來做一個偷吃步但卻好吃的夏天料理,大量香料搭配和牛,湯頭清爽讓您胃口大開。 【達米肉...

食材:越南瑞法河粉、和牛薄肉片、香油、洋蔥、豆芽、香菜、九層塔、檸檬、青蔥、辣椒

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越南河粉春捲*萍姊
越南河粉春捲*萍姊 萍姊

夏季冷食。

食材:越南河粉、越南春捲皮、素火腿、非基改豆腐、素培根、小黃瓜、美生菜、香菜、九層塔、薄荷葉

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炒越南河粉
炒越南河粉 好奇煮婦

家人愛吃家鄉裡一家麵館賣的蕃茄醬炒粄條,利用家中既有的越南河粉來替代粄條為所愛的家人做這道台式炒越式河粉。 臨時起意加了買了數日的豆...

食材:澱粉條、豬肉絲、蠔油、洋蔥、蕃茄醬、豆干、黑胡椒粉、香菇、鹽、蝦米、糖、家樂福嚴選宜蘭三星蔥、辣椒、紅蔥酥、紅蔥酥油、紅蔥酥油煸豆干用、香油、浸香菇水、米酒,泡蝦米用、水

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越南豬肉河粉
越南豬肉河粉 好奇煮婦

20多年前第一次在百貨公司美食區吃到越南河粉就愛上這個酸酸辣辣清爽美食,大半年前買了一大包粉條,今天用牛頭牌原味高湯-昆布海鮮風味來...

食材:牛頭牌原味高湯-昆布海鮮風味、豬肉片、豬肉、粉條、水、綠豆芽、米酒、洋蔥、蔥、九層塔、薑、辣椒、檸檬、魚露、胡椒粉

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越南雞絲河粉
越南雞絲河粉 阿秤當媽了

因為實在太愛吃了,索性自己動手做免得一天到晚氣噗噗。其實越南河粉有很多作法,好不好吃的關鍵在於湯底的熬製,配料的部分有的會放香菜、芹...

食材:雞胸肉、雞骨、豆芽、青江菜、洋蔥、九層塔、紅辣椒、檸檬、蒜頭

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越南海鮮炒河粉
越南海鮮炒河粉 天主教善牧基金會

來自越南的黎家伶,嫁來台灣已有十八年並育有一名十六歲兒子,初嫁來台時因語言不通,生活適應困難,到處尋找學中文管道而認識善牧,並在因緣...

食材:肉絲、蛤蠣、草蝦、油菜、豆芽菜、紅蘿蔔、洋蔥、越南河粉、醬油、黑胡椒

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簡單異國料理►越南牛肉河粉
簡單異國料理►越南牛肉河粉 憶霖|醬子廚房

實作影片: https://youtu.be/e0SsnFmWK-A

食材:河粉、牛肉片、豆芽菜、洋蔥、九層塔、蔥花、辣椒、魚露、檸檬、憶霖牛肉風味粉

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越南嫩雞肉河粉【雞肉軟嫩小秘訣】
越南嫩雞肉河粉【雞肉軟嫩小秘訣】 貓兒食堂

今日屋外雨勢不小,屋內卻仍感悶熱鬱結,對門越籍太太家中飄來陣陣越南料理特有的香氣,味覺的撩撥倏忽便將我拉進南國的記憶中,這樣的天氣,...

食材:去骨雞腿、河粉、檸檬、豆芽菜、魚露、九層塔、洋蔥絲、辣椒圈、蔥絲、雞骨蔬菜高湯

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越南河粉❤️
越南河粉❤️ Mia媽咪的小小廚房🌸

食材:蒜頭、中薑、香菜、洋蔥、九層塔、白蘿蔔、辣椒、牛腱、蔥、牛大骨、檸檬、八角、魚露、芹菜頭、豆芽菜、肉桂粉、胡椒粒、冰糖、鹽、水

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越南鮮牛肉河粉【簡單好美味】
越南鮮牛肉河粉【簡單好美味】 貓兒食堂

回想起那年夏天,乘著黃包車遊走在河內窄小的街道上,黝黑而瘦小的車伕在擁擠的街道上拉得飛快,沿途傳來陣陣檸檬與香草氣息,夾雜著些許人、...

食材:河粉、牛肉片、魚露、豆芽菜、檸檬、雞骨、洋蔥絲、洋蔥、九層塔、紅蘿蔔、蔥花、紅蔥頭(或大蒜)、水、老薑塊

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越南河粉
越南河粉 Joannrio

夏天想吃鹹的最適合來碗清爽的越南河粉啦!

食材:豬(或牛)大骨、洋蔥、九層塔(或羅勒)、薄荷葉、魚露、冰糖、檸檬、豆芽菜

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越南牛肉河粉
越南牛肉河粉 Dear Sis.

食材:牛肉片、豆芽菜、牛骨、九層塔、洋蔥、蔥、高麗菜

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越南河粉
越南河粉 晨曉晴

這道越南河粉,料雖多,但是不油膩,熱量也不高哟!

食材:蒜頭、紅蔥頭、辣椒、蔥、香茅、牛蕃茄、雞湯塊、雞胸肉、香菜、香芹、豆芽菜、鹽

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饗瘦美味-越南牛肉河粉 家庭簡易做法版
饗瘦美味-越南牛肉河粉 家庭簡易做法版 饗瘦美味

家庭版越南牛肉河粉 越南牛肉河粉的特色就是湯頭濃郁清澈,讓人吃得舒心又舒服。由於牛大骨一般比較不易買到,所以我這次選擇用牛腱心來燉高...

食材:河粉、火鍋牛肉片(帶油脂佳)、牛腱、檸檬、蘿蔔、黑胡椒粒、豆芽菜、洋蔥、草果、香菜葉、九層塔、香菜、八角、蒜頭、辣椒(可省)、老薑、辣椒、冰糖、月桂葉、魚露、鹽、桂皮、檸檬汁、水

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