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咖喱秋葵雞肉卷配刀削麵

咖喱秋葵雞肉卷配刀削麵

描述

星期五下班後要買菜回家,家中只有我和爸爸吃晚飯,一早便決定煮得簡單一點~碰巧在街市看見有秋葵,便決定配上雞肉和咖喱來煮刀削麵。早聽聞秋葵的好處,可以降血脂、降血糖、抗氧化等,但我還是第一次吃和煮呢~~

38 說讚

份量

2 人份

時間

30 分鐘

食材

醃料

步驟

  • 先把雞肉用醃料醃好。

  • 秋葵用鹽略擦洗表面,再用水沖淨,切去頂部,包上雞肉。

  • 先用水煮好刀削麵,瀝乾備用。

  • 平底鑊放入少許油,放入雞肉卷煎熟(約需3-5分鐘)。咖喱粉、糖1、水、油拌勻倒入鑊中煮滾,讓雞肉卷沾上汁,再倒入刀削麵拌勻即可。

小撇步

**免治雞肉可換成其他肉類或肉片
**秋葵不宜煮太久,以保持爽脆口感及營養
**咖喱汁可因應情況可調較水的份量

歡迎有空來我的網誌看看:http://chengsfactory.blogspot.hk/2015/06/blog-post_28.html

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艾華斯 230 食譜 194 粉絲

沒有科學頭腦卻熱愛烘焙的女子,享受在廚房進行各種烹飪實驗,喜愛與文字玩遊戲,也喜歡帶著照相機發掘生活中的小趣味。

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