Chang WanChing 42 食譜 65 粉絲 追蹤 蘆筍白果鴻喜菇炒雞肉 描述 水炒清爽無油煙^^ #家常食材 #雞肉 #菌藻 #菇類 #根莖類 #蘆筍 283 說讚 1 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 1 人份 食材 蘆筍 8根 熟白果 8顆 鴻喜菇 適量 雞柳 1條 小辣椒 半根 蒜頭 1瓣 調味 米酒 1匙 日式甘口燒肉醬 適量 薄鹽醬油 1匙 步驟 蘆筍清洗後,尾端比較粗的部份把皮稍為削去,切小段;白果稍為清洗;鴻喜菇把根切掉,撥鬆;雞柳退冰後沖洗一下,切小片;小辣椒去籽,切末;蒜頭切末。 鍋裡加些水再放橄欖油,加熱冒煙後把蒜末放進去,香味出來後再放鴻喜菇煮拌炒,再放白果.雞肉煮炒一下,雞肉半熟狀態放米酒拌炒一下,再放蘆筍.小辣椒拌炒,放入另2個調味,試個鹹淡,拌炒一下就好了。 小撇步 我自己吃比較淡,份量多少跟調味自行斟酌喔~ 熟白果我是買真空包裝的。 日式甘口燒肉醬是在大創購入的,可以用其他燒肉醬代替。 辣椒去不去籽看個人,我是怕辣,所以去籽^^ 9,741 瀏覽 2015/06/27 發表