蘆筍白果鴻喜菇炒雞肉
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水炒清爽無油煙^^
份量
1
人份
食材
蘆筍
8根
熟白果
8顆
鴻喜菇
適量
雞柳
1條
小辣椒
半根
蒜頭
1瓣
調味
米酒
1匙
日式甘口燒肉醬
適量
薄鹽醬油
1匙
-
1蘆筍清洗後，尾端比較粗的部份把皮稍為削去，切小段；白果稍為清洗；鴻喜菇把根切掉，撥鬆；雞柳退冰後沖洗一下，切小片；小辣椒去籽，切末；蒜頭切末。
-
2鍋裡加些水再放橄欖油，加熱冒煙後把蒜末放進去，香味出來後再放鴻喜菇煮拌炒，再放白果.雞肉煮炒一下，雞肉半熟狀態放米酒拌炒一下，再放蘆筍.小辣椒拌炒，放入另2個調味，試個鹹淡，拌炒一下就好了。
小撇步
我自己吃比較淡，份量多少跟調味自行斟酌喔~
熟白果我是買真空包裝的。
日式甘口燒肉醬是在大創購入的，可以用其他燒肉醬代替。
辣椒去不去籽看個人，我是怕辣，所以去籽^^