橘子戚風杯子蛋糕
橘子戚風杯子蛋糕
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可做6杯
食譜參考:廚房一隻柴
熱量
食材
蛋黃
2顆
柳橙汁
36g(約1顆)
低筋麵粉
34g
蛋白
2顆
糖
20g
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1烤箱預熱180℃10分鐘
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2蛋黃+柳橙汁+10g糖+過篩的低筋麵粉 拌勻
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3蛋白+另外10g糖 打發至舉起有小彎勾狀
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4蛋黃糊+打發的蛋白拌勻
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5倒入杯子蛋糕烤模 180℃ 20~30分鐘
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6出爐後倒扣放涼
