簡單橘子味蛋白蛋糕-【樂扣樂扣】
描述
為了消耗多餘的蛋白，免烤箱作法，味道很清爽，做法簡單^^
份量
3
人份
步驟
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準備工作--橘子1/4切丁，樂扣樂容器塗好沙拉油(一點點就可以)，秤好其他需要的材料。
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麵糊部分--在可微波的碗內放入醋，砂糖，沙拉油，放入微波爐加熱30秒(微波不用加蓋)。用打蛋器把砂糖融化，再加入1/4的橘子汁(用手壓擠就可)。把另外切好的橘子丁放入。
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再加入麵粉和泡打粉，快速拌勻至無粉狀。完成麵糊部分。
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蛋白用打蛋器打發至堅挺起泡，再加入砂糖，打至硬性發泡，蛋白霜出現光澤。
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麵糊加入蛋白霜內
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快速拌勻。
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倒入塗好油的樂扣耐熱容器內，敲一下桌面消泡。
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放入微波爐，500W加熱2分鐘，拿出來竹籤戳一下看是否有沾黏，如果有不熟，一次10秒再加熱，視微波爐W數加減時間。
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放涼會縮一些，倒扣過來放涼裝飾。
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冰冰箱再拿出來冰冰的吃更好吃。
小撇步
最後也可以用烤箱，180度烤25-30分鐘(看烤箱情況調整)，也可以做不同的口味。
