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焦糖蘋果磅蛋糕

Name: 焦糖蘋果磅蛋糕 by Locamami生活趣
Ingredients: [焦糖蘋果餡]蘋果 1顆; [焦糖蘋果餡]檸檬汁 1大匙; [焦糖蘋果餡]糖 10g; [焦糖蘋果餡]葡萄乾 25g; [蛋糕體]低筋麵粉 150g; [蛋糕體]無鋁泡打粉 5g; [蛋糕體]鮮奶 80g; [蛋糕體]蛋 1顆; [蛋糕體]無鹽奶油(融化) 30g; [蛋糕體]焦糖蘋果餡 50g

描述

一般的磅蛋糕通常油脂成分都很高，糖量也不少，要給小人兒吃的當然就得減油減糖囉！加入了焦糖蘋果餡使蛋糕口感更豐富，當然還有小人兒的協助加持，使蛋糕更加美味了^ω^
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食材

焦糖蘋果餡

蘋果

1顆
檸檬汁

1大匙
糖

10g
葡萄乾

25g

蛋糕體

步驟

將蘋果削皮切小丁，放入平底鍋，加入檸檬汁及糖，再加入葡萄乾用中小火拌炒到蘋果呈透明狀，烤盤放上烤盤紙或烘焙紙，將蘋果餡均勻鋪平，放入預熱烤箱170℃烤20分鐘，放涼備用
烤盤放上烤盤紙或烘焙紙，將蘋果餡均勻鋪平，放入預熱烤箱170℃烤20分鐘，放涼備用 3.將麵粉鍋篩放入盆子裡，加入其餘材料拌勻後再加入焦糖蘋果餡拌勻
將麵糊倒入模型中，表面鋪平
放入預熱烤箱170℃烤35分鐘
放涼後即可享用