焦糖蘋果磅蛋糕

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一般的磅蛋糕通常油脂成分都很高，糖量也不少，要給小人兒吃的當然就得減油減糖囉！加入了焦糖蘋果餡使蛋糕口感更豐富，當然還有小人兒的協助加持，使蛋糕更加美味了^ω^
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食材

焦糖蘋果餡

蘋果

1顆

檸檬汁

1大匙

糖

10g

葡萄乾

25g

蛋糕體

低筋麵粉

150g

無鋁泡打粉

鮮奶

80g

蛋

1顆

無鹽奶油(融化)

30g

焦糖蘋果餡

50g

1
將蘋果削皮切小丁，放入平底鍋，加入檸檬汁及糖，再加入葡萄乾用中小火拌炒到蘋果呈透明狀，烤盤放上烤盤紙或烘焙紙，將蘋果餡均勻鋪平，放入預熱烤箱170℃烤20分鐘，放涼備用
2
烤盤放上烤盤紙或烘焙紙，將蘋果餡均勻鋪平，放入預熱烤箱170℃烤20分鐘，放涼備用 3.將麵粉鍋篩放入盆子裡，加入其餘材料拌勻後再加入焦糖蘋果餡拌勻
3
將麵糊倒入模型中，表面鋪平
4
放入預熱烤箱170℃烤35分鐘
5
放涼後即可享用