【食補】美顏增強免疫力的『山藥排骨湯』

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炎炎夏日,來點養顏美容、益氣補脾的「山藥排骨湯」吧!溫而不燥,助消化、補虛勞、助益氣,對老人小孩皆宜,是很好的食補妙方喔!

健脾補肺的山藥,通常較清爽沒什麼味道,可加點「當歸黃耆」來增加香味!還能補血、補氣、增強體力!

食材

排骨 300g
2片
薏仁 半杯(量米杯)
紅棗 10顆
當歸 1片
黃耆 15片
2000c.c.
調味料
適量
鍋具
Dowai全營養萃取鍋 1台
食材2
山藥 1條
枸杞 少許
  • 1備料:排骨汆燙洗淨、薏仁及中藥材洗淨。
  • 2將排骨、薏仁、薑、紅棗、當歸、黃蓍放入萃取鍋內,加入2000c.c.的水,設定「3H」小時鍵燉煮。
  • 3山藥去皮、切塊,於最後半小時再放入。
  • 4時間到後,加入枸杞及鹽巴調味下,即可享用嚕!
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小撇步

★ 山藥削皮時,易癢者,建議戴上手套操作喔!

★ 山藥去皮後,建議先放在冷水中浸泡,避免氧化。

★ 本次使用日本山藥,易熟、易爛,建議最後半小時再放入。

★ 當歸、黃耆、紅棗、枸杞可增加甜味及淡淡的藥材香和視覺效果,若不喜好者,也可不加!

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2015/06/25 發表 9,875 瀏覽

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討論共 1 則

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那如果不要加薏仁及中藥,只有山藥和排骨,那要煮多久?

6 個月前