【食補】美顏增強免疫力的『山藥排骨湯』

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描述

炎炎夏日,來點養顏美容、益氣補脾的「山藥排骨湯」吧!溫而不燥,助消化、補虛勞、助益氣,對老人小孩皆宜,是很好的食補妙方喔!

健脾補肺的山藥,通常較清爽沒什麼味道,可加點「當歸黃耆」來增加香味!還能補血、補氣、增強體力!

食材

300g
2片
半杯(量米杯)
10顆
1片
15片
2000c.c.
調味料
適量
食材2
1條
少許

步驟

  • 備料:排骨汆燙洗淨、薏仁及中藥材洗淨。

    備料:排骨汆燙洗淨、薏仁及中藥材洗淨。

  • 將排骨、薏仁、薑、紅棗、當歸、黃蓍放入萃取鍋內,加入2000c.c.的水,設定「3H」小時鍵燉煮。

    將排骨、薏仁、薑、紅棗、當歸、黃蓍放入萃取鍋內,加入2000c.c.的水,設定「3H」小時鍵燉煮。

  • 山藥去皮、切塊,於最後半小時再放入。

    山藥去皮、切塊,於最後半小時再放入。

  • 時間到後,加入枸杞及鹽巴調味下,即可享用嚕!

    時間到後,加入枸杞及鹽巴調味下,即可享用嚕!

小撇步

★ 山藥削皮時,易癢者,建議戴上手套操作喔!

★ 山藥去皮後,建議先放在冷水中浸泡,避免氧化。

★ 本次使用日本山藥,易熟、易爛,建議最後半小時再放入。

★ 當歸、黃耆、紅棗、枸杞可增加甜味及淡淡的藥材香和視覺效果,若不喜好者,也可不加!

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留言

共 1 則
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  • 小慧
    小慧

    那如果不要加薏仁及中藥,只有山藥和排骨,那要煮多久?

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