王螞蟻 21 食譜 29 粉絲 追蹤 養身山藥排骨湯 描述 冷冷的天想來個補湯又怕太燥熱 來碗溫補的熱湯暖身子吧 #家常食材 #山藥 #家常菜 #湯 #排骨湯 #滋補養身 420 說讚 1 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 山藥 1條 排骨 1小包 枸杞 1大把 紅棗 數顆 當歸 1片 黃耆 15片 酒 1大匙 鹽 適量 步驟 山藥削好皮之後切塊和排骨放入鍋中 把中藥材清洗一下放入鍋中 飲用水加到8分滿,電鍋外放數600c.c的水蒸,等電鍋跳起再依自己的鹹淡調味,在放入枸杞即可 小撇步 1.排骨一次可以買多一點川燙之後放冷凍庫備用 2.川燙步驟:燒一鍋水加入酒.花椒八角粉,等水滾了下排骨之後關火加蓋10~15分鐘(這樣肉質極嫩) 3.起鍋後放在放枸杞可以保有枸杞的甜味 4.紅棗用叉子戳幾下甜味比較容易釋放 1.5 萬 瀏覽 2014/11/15 發表