養身山藥排骨湯

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冷冷的天想來個補湯又怕太燥熱
來碗溫補的熱湯暖身子吧

食材

山藥 1條
排骨 1小包
枸杞 1大把
紅棗 數顆
當歸 1片
黃耆 15片
1大匙
適量
  • 1 山藥削好皮之後切塊和排骨放入鍋中
  • 2 把中藥材清洗一下放入鍋中
  • 3 飲用水加到8分滿,電鍋外放數600c.c的水蒸,等電鍋跳起再依自己的鹹淡調味,在放入枸杞即可
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小撇步

1.排骨一次可以買多一點川燙之後放冷凍庫備用
2.川燙步驟:燒一鍋水加入酒.花椒八角粉,等水滾了下排骨之後關火加蓋10~15分鐘(這樣肉質極嫩)
3.起鍋後放在放枸杞可以保有枸杞的甜味
4.紅棗用叉子戳幾下甜味比較容易釋放

2014/11/15 發表 9,135 瀏覽

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