炸雞醃蘿蔔 치킨무
描述
平常點外送炸雞的時候，通常都會附上一小盒的醃蘿蔔，酸酸甜甜的醃蘿蔔吃起來很清爽，又能解炸雞的油膩，是韓國炸雞不可或缺的重要配角。就如同九層塔之於鹹酥雞那樣的畫龍點睛。
在家裡也能自己做出炸雞的醃蘿蔔，不僅做法非常簡單，吃起來安心衛生，味道也跟外面賣的一樣美味喔。
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步驟
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首先將蘿蔔洗淨去皮。
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切成約一吋左右的小丁狀。
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稍微用冷開水沖洗一下。
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瀝乾水份。
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放進乾淨耐熱的容器裡。
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接著將水、糖、醋和鹽巴放入鍋中。
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用湯匙攪拌幫助砂糖融化， 大滾後就可以熄火。
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馬上倒入剛剛裝蘿蔔的容器中， 讓蘿蔔完全浸泡在醬汁中。 冷卻後蓋上蓋子放在室溫下一天， 之後冰在冰箱保存即可。
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燈燈！炸雞醃蘿蔔完成。
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自己動手做的醃蘿蔔美味又安心。 清爽的口感真的很解膩喔。 吃炸雞的時候不妨試試看吧。
小撇步
糖：白醋：水＝１：１：１
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