涼拌白蘿蔔
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酸甜冰涼的醃蘿蔔
夏日吃，最開胃！
食材
白蘿蔔
一條
鹽
適量
糖
適量
食用白醋
適量
八角
5粒
花椒
10粒
-
1白蘿蔔切約0.2公分薄片 加鹽巴拌勻，醃約十分鐘 白蘿蔔會因鹽巴而變軟及出水 放入冷開水中浸泡約三分鐘去苦水及鹹味 之後將水倒掉、白蘿蔔瀝乾 加入約五粒八角，少許花椒提味 依個人口味加適量的糖、食用醋，攪拌均勻 “涼拌白蘿蔔”完成 夏天放入冰箱，冰過吃起來很開胃
