涼拌蘿蔔皮
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食材不浪費，小物也可以多利用！
份量
2
人份
時間
20
分鐘
食材
蘿蔔皮
一條
塩
一匙
辣豆腐乳
一塊
-
1用菜刀把蘿蔔皮厚厚的削一層下來切絲（注意：用刨刀削下來的皮會太薄吃不出脆度）。 -
2加少量的塩，拌一拌放置10分鐘讓蘿蔔皮去苦水
-
3用煮過的冷開水將塩水沖洗乾淨，拌入辣豆腐乳攪拌均勻即可
小撇步
蘿蔔皮跟蘿蔔頭其實都可以做成一道小菜，用鹽巴醃一下加上自己喜歡的調味料(像是豆瓣醬、醬油、糖、香油)就很好吃喔。
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