涼拌蘿蔔皮

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食材不浪費,小物也可以多利用!

份量2人份 烹調時間20分鐘

食材

蘿蔔皮 一條
一匙
辣豆腐乳 一塊
  • 1用菜刀把蘿蔔皮厚厚的削一層下來切絲(注意:用刨刀削下來的皮會太薄吃不出脆度)。
  • 2加少量的塩,拌一拌放置10分鐘讓蘿蔔皮去苦水
  • 3用煮過的冷開水將塩水沖洗乾淨,拌入辣豆腐乳攪拌均勻即可
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小撇步

蘿蔔皮跟蘿蔔頭其實都可以做成一道小菜,用鹽巴醃一下加上自己喜歡的調味料(像是豆瓣醬、醬油、糖、香油)就很好吃喔。

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2017/08/16 發表 727 瀏覽

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