Kima 118 食譜 447 粉絲 追蹤 奇異果蝦鬆 描述 當季奇異果加上有著酥脆口感的蝦鬆,酸甜滋味讓蝦鬆美味更有層次。試試看! 這是一道夏日清爽料理。 #家常食材 #水果 #異國料理 #夏日清爽 256 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 3 人份 時間 20 分鐘 食材 白蝦 300g 餛飩皮 約10片 洋蔥 適量 豆薯(荸薺也可) 適量 芹菜 適量 奇異果 1顆 萵苣 1顆 鹽 適量 胡椒粉 適量 步驟 備料 1. 將所有材料切成小碎丁 2. 萵苣洗好泡冰開水,口感會更清脆 3. 餛飩皮切成小方塊狀 白蝦去殼去蝦泥再切小塊狀以少許鹽巴抓過備用 餛飩皮切小方塊狀備用 炸餛飩皮過程中需不斷翻炒才能上色均勻喔!(我沒使用太多油炸餛飩皮) 撈起以吸油紙吸掉多餘油份備用 先爆香洋蔥,再加入白蝦 白蝦轉紅後加入豆薯及芹菜拌炒以鹽和胡椒粉調味即可關火 接著加入炸好的餛飩皮稍微拌一下就完成囉! 小撇步 建議奇異果丁在生菜包好蝦鬆後在另外灑上,才不會影響到蝦鬆酥脆口感喔! 8,544 瀏覽 2015/06/21 發表