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Kima
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奇異果蝦鬆

奇異果蝦鬆

描述

當季奇異果加上有著酥脆口感的蝦鬆,酸甜滋味讓蝦鬆美味更有層次。試試看! 這是一道夏日清爽料理。

256 說讚

份量

3 人份

時間

20 分鐘

食材

步驟

  • 備料
1. 將所有材料切成小碎丁
2. 萵苣洗好泡冰開水,口感會更清脆
3. 餛飩皮切成小方塊狀

    備料 1. 將所有材料切成小碎丁 2. 萵苣洗好泡冰開水,口感會更清脆 3. 餛飩皮切成小方塊狀

  • 白蝦去殼去蝦泥再切小塊狀以少許鹽巴抓過備用

    白蝦去殼去蝦泥再切小塊狀以少許鹽巴抓過備用

  • 餛飩皮切小方塊狀備用

    餛飩皮切小方塊狀備用

  • 炸餛飩皮過程中需不斷翻炒才能上色均勻喔!(我沒使用太多油炸餛飩皮)

    炸餛飩皮過程中需不斷翻炒才能上色均勻喔!(我沒使用太多油炸餛飩皮)

  • 撈起以吸油紙吸掉多餘油份備用

    撈起以吸油紙吸掉多餘油份備用

  • 先爆香洋蔥,再加入白蝦

    先爆香洋蔥,再加入白蝦

  • 白蝦轉紅後加入豆薯及芹菜拌炒以鹽和胡椒粉調味即可關火

    白蝦轉紅後加入豆薯及芹菜拌炒以鹽和胡椒粉調味即可關火

  • 接著加入炸好的餛飩皮稍微拌一下就完成囉!

    接著加入炸好的餛飩皮稍微拌一下就完成囉!

小撇步

建議奇異果丁在生菜包好蝦鬆後在另外灑上,才不會影響到蝦鬆酥脆口感喔!

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