簡易蝦鬆

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描述

清爽口感
簡單上桌

食材

300克
一根
數片
三瓣
調味料
少許
少許
適量

步驟

  • 蝦仁用料理機打碎(米酒鹽巴醃)
或是剁碎都可
高麗菜切碎,油條用氣炸鍋160度5分鐘再加熱可再瀝出油
先爆香蒜末再加入蝦末拌炒稍變色後,再加入高麗菜末,加入少許的鹽巴拌炒

    蝦仁用料理機打碎(米酒鹽巴醃) 或是剁碎都可 高麗菜切碎,油條用氣炸鍋160度5分鐘再加熱可再瀝出油 先爆香蒜末再加入蝦末拌炒稍變色後,再加入高麗菜末,加入少許的鹽巴拌炒

  • 水分收乾加入壓碎的油條
即起鍋

    水分收乾加入壓碎的油條 即起鍋

  • 包入美生菜
很清爽很好吃

    包入美生菜 很清爽很好吃

小撇步

油條建議起鍋盛盤後再鋪在上可以保持脆度

如果想要不同的口感可再多添加不同口感的食物(荸薺,蘋果,洋蔥)都是很好的選擇

調味料可自行再添加胡椒粉香味會更棒

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