『BABY點心』寶寶手指食物－地瓜小煎餅
食材
地瓜
1條
低筋麵粉
兩大匙
橄欖油
少許
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1 地瓜洗淨後削皮放入電鍋，外鍋一杯半的水蒸熟 ((碗裡放水讓地瓜不會氧化被黑 -
2 地瓜蒸熟後留一點水，壓成泥狀後加入麵粉攪拌至無粉狀((兩匙分開加會比較好攪拌均勻
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3 攪拌到不黏手的感覺
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4 保鮮膜舖底刷上一點點橄欖油放上地瓜麵糊壓扁或自己喜愛的厚度
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5 放進平底鍋中以小小火慢煎，兩面呈現金黃色即可
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6 煎起來的熟成度非常的好，如果煎太焦就不適合給寶寶吃喔!!
小撇步
※保鮮膜上刷上橄欖油會比較好取出煎餅喔
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