泰式酸辣海鮮湯|冬央貢

飛兒的癮生活
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描述

鮮蝦與香料為基底熬煮,嚐起來帶有嗆辣感好是滋味!...
東央貢熬煮的時候廚房充斥著酸辣味,瞬間一秒來到泰式餐廳的感覺!這道菜不難,所有材料在家樂福可以一站購全,不想出門遙控吳伯義或是傅龐達購買也可以唷

IG🔎飛兒的飲生活 @flair_in_cook
FB🔎https://www.facebook.com/FlairInLife
詳細圖文版>>https://reurl.cc/zeaeo6

食材

適量
半顆
半顆
適量
五片
兩片
適量
3個
適量
一包

步驟

  • 準備食材

    準備食材

  • 熱油鍋之後,放進南薑與蝦殼炒香

    熱油鍋之後,放進南薑與蝦殼炒香

  • 加入高湯或水熬煮蝦湯

    加入高湯或水熬煮蝦湯

  • 撈起蝦殼,薑片請放在湯裡繼續熬煮

    撈起蝦殼,薑片請放在湯裡繼續熬煮

  • 蝦湯中加入檸檬葉、香茅,讓湯持續煨煮至香味飄逸

    蝦湯中加入檸檬葉、香茅,讓湯持續煨煮至香味飄逸

  • 加入剩餘的食材們,菇類、番茄、以及鮮蝦

📝小筆記:
-避免蝦太早放煮太熟會縮水,所以飛兒習慣待其他食材都煮透後才放入蝦子
-有喜歡的食材也可以一同放入,一道料理並沒有一定,只要主角放入後,其他配角食材可以依照自己喜歡的安排
-喜歡更辣的你,這個時候也可以加入辣椒進去熬煮唷!

    加入剩餘的食材們,菇類、番茄、以及鮮蝦 📝小筆記: -避免蝦太早放煮太熟會縮水,所以飛兒習慣待其他食材都煮透後才放入蝦子 -有喜歡的食材也可以一同放入,一道料理並沒有一定,只要主角放入後,其他配角食材可以依照自己喜歡的安排 -喜歡更辣的你,這個時候也可以加入辣椒進去熬煮唷!

  • 盛盤加入檸檬汁

    盛盤加入檸檬汁

  • 完成開動

    完成開動

小撇步

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飛兒的癮生活 17 食譜 148 粉絲

斜槓上班族。 相信生活可以過的講究不將就, 試圖在體制內打破框架, 尋求生活.美食.育兒的各種平衡點。 讓生活 因為上癮所以過癮。

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