泰風番茄雞肉鍋飯


Lina /布魯媽媽
653 食譜 2.4 萬 粉絲
新增分類
限12字

微酸甜的鍋飯,利用鍋子餘熱悶煮縮短在廚房大大揮汗的時間,清爽開胃、營養美味兼具~~ 炎熱夏天超適合的一道料理:)

更多詳細料理小撇步請到布魯家的開心廚房逛逛https://www.facebook.com/BluesBlueKitchen

份量
4 人份
時間
30 分鐘
食材
2.5杯
2個
1/4顆
1大匙
1大匙
調味料
2大匙
2大匙
1大匙
醃漬料
1/2茶匙
1/2茶匙
1大匙
1大匙
  • 1
    雞腿排肉質厚的部分用刀尖劃幾刀,再將醃漬料均勻抹上。
  • 2
    將醃好的雞腿排皮面朝下放入平底鍋中煎到金黃微焦盛起。(肉的那一面不要煎,鍋裡不用放油直接煎即可。)
  • 3
    直接用煎雞腿排逼出的油脂將蒜末炒香後依序將高麗菜(切小片)、番茄丁下鍋翻炒出香氣後將白米倒入。
  • 4
    將煎過的雞腿排切成一口大小、調味料、水 2-3/4量米杯倒入,維持中火煮滾。
  • 5
    煮到水份收約9成乾時,加入3大匙水,轉中大火約10秒鐘後關火蓋上鍋蓋,悶約20分鐘即可。
  • 6
    開鍋淋上檸檬汁即可。微微酸甜的鍋飯,利用鍋子餘熱悶煮縮短在廚房大大揮汗的時間,清爽開胃、營養美味兼具~~ 炎熱夏天超適合的一道料理:)
小撇步

米用長米、壽司米或香米口感會比較適中喔:)

2015/06/17 發表 1.6 萬 瀏覽
也可以試試看
分類

跟著做

一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

覺得這篇食譜很讚嗎?
快按讚或收藏起來吧!
新增分類
限12字
Lina /布魯媽媽
653 食譜 2.4 萬 粉絲

猜你可能會喜歡

討論

共 2 則
登入會員,討論人氣食譜秘訣
  • Blue's Blue -布魯家的開心廚房
    Blue's Blue -布魯家的開心廚房

    可以~~ 但是水和米的比例調整成1:1就可以囉:)

  • 黃瓊慧
    黃瓊慧

    可以放進電鍋煮嗎?

網友都在看

大家都在查

蛋糕苦瓜虎牌電子鍋秋葵涼麵絲瓜康寶自然鮮減肥餐南瓜楊枝甘露雞胸肉桂冠沙拉味噌湯杏鮑菇飛利浦萬用鍋曲奇餅乾泡芙滷肉Bosch廚師機冰棒龍鬚菜綠豆沙綠豆湯新豬肉鹽水雞胡瓜金牌咖哩塊蒸蛋破布子奶油乳酪茄子南瓜濃湯金針菇猴頭菇山東燒雞提拉米蘇巴斯克乳酪蛋糕瑪德蓮3M真空保鮮盒