古早味碗粿
原來我也以為很難做，結果事實證明不難哦
天氣熱的不像話，只想吃涼涼的食物，碗粿是個很好的選擇喔
拌炒配料請參考
https://icook.tw/recipes/112906
食材
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1水1200CC，水磨再來米粉480CC（沒錯，是CC，因為我沒有磅重的工具，所以用杯子去量） -
21/3的水把再來米粉先調均，2/3的水燒開，再把二種和在一起拌勻
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3用容器裝起來，大火蒸煮30分鐘（或是用電鍋，外鍋放2杯水蒸）
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4蒸的中途用筷子攪拌漿汁（約蒸了3分鐘後拌一下）
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5這次拌料多了樣綠竹筍，很清爽
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6冰冰的碗粿也很好吃
小撇步
米漿的濃稠度關係著粿的軟硬度，這個比例的軟硬度我喜歡，所以就記下來
配料調味就看著放，吃重口味就多放點
有 4 人跟著做 一起跟著做！上傳照片感謝作者
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