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君雅
82 食譜 41 粉絲

古早味碗粿【金美滿醬油】

古早味碗粿【金美滿醬油】

描述

快過年了,自己在家做碗粿一點都不難喔~

163 說讚

份量

10 人份

時間

30 分鐘

食材

分組1
分組2
分組3

步驟

  • 備好所有材料
分組1的材料:可後面再攪拌
分組2個材料:等分組3個完成後再做即可
分組3的材料:香菇泡水切片或切碎,蝦米、枸杞先泡水、絞肉洗乾淨備用。

    備好所有材料 分組1的材料:可後面再攪拌 分組2個材料:等分組3個完成後再做即可 分組3的材料:香菇泡水切片或切碎,蝦米、枸杞先泡水、絞肉洗乾淨備用。

  • 起油鍋爆炒

    起油鍋爆炒

  • 分組3個材料全下鍋爆炒

    分組3個材料全下鍋爆炒

  • 加入些金美滿無糖醬油

    加入些金美滿無糖醬油

  • 炒熟即可

    炒熟即可

  • 準備2個鍋子
一個水800CC 先煮沸

    準備2個鍋子 一個水800CC 先煮沸

  • 另一個500CC的水加入在來米粉500g攪拌均勻

    另一個500CC的水加入在來米粉500g攪拌均勻

  • 水滾開後 轉小火慢慢倒入鍋內 > 邊倒邊攪拌

    水滾開後 轉小火慢慢倒入鍋內 > 邊倒邊攪拌

  • 濃稠厚的模樣

    濃稠厚的模樣

  • 家用碗裝 或 找大的碗公裝也行

    家用碗裝 或 找大的碗公裝也行

  • 我們家沒有蒸籠,所以用電鍋蒸煮也一樣唷~
外鍋大概半碗~一碗水的時間。

    我們家沒有蒸籠,所以用電鍋蒸煮也一樣唷~ 外鍋大概半碗~一碗水的時間。

  • 香噴噴又好吃的古早味碗粿就完成了~

    香噴噴又好吃的古早味碗粿就完成了~

小撇步

用金美滿無添加糖醬油來醃製肉類,味道不死鹹。
豆油伯官網 http://www.mitdub.com/
金美滿醬油 http://www.mitdub.com/Products/Detail/174
部落格
http://bit.ly/1ZDQSz0
http://bit.ly/1TJ5ae4

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君雅 82 食譜 41 粉絲

【君雅】是個全職媽媽,雖然不擅長料理,不過為了家人的健康,我幾乎是天天下廚做菜,希望能用最簡單,且最快速的做法,讓家人既能吃的飽,又能吃得夠營養~ 在我的食譜當中,你可能會看到有很多省去的步驟(能省則省),又或是少加了那些食材之類的,因為媽媽我比較會偷懶,不喜歡麻煩的一堆步驟,通常都是冰箱裡有什麼,就煮什麼,或是拿什麼取代,所以~迅速、簡單、又能方便的才是王道~喜歡的朋友們,別忘了加個好友唷~

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