古早味碗粿【金美滿醬油】
描述
快過年了，自己在家做碗粿一點都不難喔~
份量
10
人份
時間
30
分鐘
步驟
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備好所有材料 分組1的材料:可後面再攪拌 分組2個材料:等分組3個完成後再做即可 分組3的材料:香菇泡水切片或切碎，蝦米、枸杞先泡水、絞肉洗乾淨備用。
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起油鍋爆炒
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分組3個材料全下鍋爆炒
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加入些金美滿無糖醬油
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炒熟即可
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準備2個鍋子 一個水800CC 先煮沸
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另一個500CC的水加入在來米粉500g攪拌均勻
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水滾開後 轉小火慢慢倒入鍋內 > 邊倒邊攪拌
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濃稠厚的模樣
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家用碗裝 或 找大的碗公裝也行
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我們家沒有蒸籠，所以用電鍋蒸煮也一樣唷~ 外鍋大概半碗~一碗水的時間。
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香噴噴又好吃的古早味碗粿就完成了~
小撇步
用金美滿無添加糖醬油來醃製肉類，味道不死鹹。
豆油伯官網 http://www.mitdub.com/
金美滿醬油 http://www.mitdub.com/Products/Detail/174
部落格
http://bit.ly/1ZDQSz0
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