收藏 2,698 留言 2
4 人跟著做 Thumb efb544d0d87e9c71 Picture?width=100&height=100 Picture?width=100&height=100

白白嫩嫩又軟Q的碗粿 配上傳統又開胃的客家料 再淋上蒜蓉醬油膏 真是令人無比的滿足

歡迎來【曼谷台灣好滋味】逛逛哦
https://www.facebook.com/twway

份量
5 人份
時間
45 分鐘
食材
米漿
在來米粉(約10碗)
200g
玉米粉
70g
冷開水
600g
熱開水
800g
1大匙
1小匙
豬油
1大匙
餡料
絞肉
100g
香菇
5朵
蝦米
1把
蝦皮
1把
油蔥酥
1大把
碎蘿蔔乾
1大把
蠔油
適量
胡椒粉
適量
  • 1
    將所有餡料入油鍋,加入調味料炒過,盛起備用
  • 2
    將在來米粉及玉米粉用600g冷開水調勻,再放入糖鹽及豬油,接著再倒入800g熱開水充份拌勻,快速攪拌至黏糊狀,隨後分裝到小碗中。(如果不夠稠,可隔水加熱)
  • 3
    在每碗米漿中分別鋪上少許餡料,再放入鍋中蒸25分鐘
  • 4
    食用前淋上蒜泥醬油膏即可
小撇步

建議蒸好時 要等完全冷卻再食用 最好放入冰箱隔夜後再享用 碗粿會更Q彈好吃哦

2015/06/24 發表 10.4 萬 瀏覽
喜歡這篇食譜嗎? 快收藏起來或整理到清單吧!

有 4 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

看更多相關食譜


猜你可能會喜歡

相關推薦

討論共 2 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣

user_avatar

可以滴 只是豬油會比較香哦

3 years ago
user_avatar

如果沒有豬油,可以用沙拉油代替嗎?

3 years ago