乾燒蝦仁

4,229 留言 0
6 人跟著做 Picture?width=150&height=150 Picture?width=150&height=150 Picture?width=150&height=150

{乾燒蝦仁}很適合沒胃口的時候,刺激一下味蕾~紅紅艷艷的也推薦當作宴客菜、年夜菜囉~
歡迎來《188懶人料理》粉絲團,一起交換做菜心得~https://www.facebook.com/188kitchen

份量2人份

食材

蝦仁 8~10尾
1枝
3片
蒜仁 3瓣
番茄醬 1大匙
辣豆瓣醬 1大匙
少許
  • 1 蔥、薑、蒜切末,蝦子開背去殼去腸泥,略沖洗並用紙巾擦乾後,加鹽、白胡椒抓醃一下
  • 2 熱鍋加點油,將蝦子兩面煎到變紅,開背處邊邊稍微變白,中間留點透明,煎到半熟即可起鍋備用
  • 3 薑末、蒜末、蔥白炒香,續加入辣豆瓣醬、番茄醬炒香後調味
  • 4 將煎半熟的蝦子入鍋,與醬料拌炒均勻,即可起鍋,撒上點蔥綠,就完成囉~
贊助

小撇步

(1)蝦子煎半熟即可,還要入鍋與醬汁拌炒,避免過熟變老。一般調味料還會加"酒釀",不過因為我實在不愛那個味道,所以省略了。
(2)懶的開蝦背的人,就買小蝦去腸泥就好囉~一樣可以做。

2015/06/16 發表 2.8 萬 瀏覽

更多食譜相關分類

有 6 人跟著做 活動上傳跟著做照片即可參加「跟著做出你的家鄉味」唷

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣