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乾燒蝦仁

乾燒蝦仁

描述

{乾燒蝦仁}很適合沒胃口的時候,刺激一下味蕾~紅紅艷艷的也推薦當作宴客菜、年夜菜囉~
歡迎來《188懶人料理》粉絲團,一起交換做菜心得~https://www.facebook.com/188kitchen

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份量

2 人份

食材

步驟

  • 切末,蝦子開背去殼去腸泥,略沖洗並用紙巾擦乾後,加鹽、白胡椒抓醃一下

  • 熱鍋加點油,將蝦子兩面煎到變紅,開背處邊邊稍微變白,中間留點透明,煎到半熟即可起鍋備用

    熱鍋加點油,將蝦子兩面煎到變紅,開背處邊邊稍微變白,中間留點透明,煎到半熟即可起鍋備用

  • 薑末、蒜末、蔥白炒香,續加入辣豆瓣醬、番茄醬炒香後調味

    末、末、白炒香,續加入辣豆瓣醬、番茄醬炒香後調味

  • 將煎半熟的蝦子入鍋,與醬料拌炒均勻,即可起鍋,撒上點蔥綠,就完成囉~

    將煎半熟的蝦子入鍋,與醬料拌炒均勻,即可起鍋,撒上點綠,就完成囉~

小撇步

(1)蝦子煎半熟即可,還要入鍋與醬汁拌炒,避免過熟變老。一般調味料還會加"酒釀",不過因為我實在不愛那個味道,所以省略了。
(2)懶的開蝦背的人,就買小蝦去腸泥就好囉~一樣可以做。

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168懶人料理LazyRenee 250 食譜 7,887 粉絲

超簡單~零失敗~ 因為懶所以追求一鍋到底、一試上手的懶人料理。不是廚師不夠專業,但喜歡跟大家一起動手做料理,也跟大家一起交換做菜心得! 最新食譜請上《168懶人料理》粉絲團及YT頻道

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