金桔和風牛肉冷麵

605 留言 0
1 人跟著做 Picture?width=150&height=150

夏天是金桔盛產的季節,它自然酸香的滋味,可以為夏日料理帶來更輕盈的口感!
新鮮桔汁與和風醬油十分速配,只要加點麵條與川燙過的牛肉片,就是最開胃消暑的日式冷麵了!
*用這道冷麵搭配我的--"微醺薄荷芒果凍飲"吧~
https://icook.tw/recipes/82284

食材 (3 人份

火鍋牛肉片 300g
乾燥麵條 300g
小黃瓜 1條
紅蘿蔔泥 1.5大匙
金桔 3顆
調味料
昆布醬油 3大匙
金桔汁 2大匙
麻油 1/2小匙
高湯
洋蔥 1/4顆
2片
  • 1 洋蔥切大塊,加薑,水三杯,煮至洋蔥軟爛後過濾備用
  • 2 高湯加所有調味料及紅蘿蔔泥拌勻,放冰箱冷藏
  • 3 滾水加點鹽,將牛肉川燙好備用
  • 4 將麵條煮熟,撈起放冰水內冰鎮
  • 5 小黃瓜切細絲
  • 6 碗內盛入適量醬汁,放進麵條,牛肉片及小黃瓜絲,再擺上一顆對切的金桔就完成了!
贊助
2014/07/31 發表 9,813 瀏覽

更多食譜相關分類

有 1 人跟著做

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣