清蒸豆腐鯛魚
食材
鯛魚
兩片
雞蛋豆腐
1塊
蔥、辣椒切絲
適量
薑切片
四片
醬油
15-20ml
米酒
20ml
鹽
適量
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1 鯛魚兩面先抹上鹽，接著雞蛋豆腐切半並放上薑片 -
2 將鯛魚片上在豆腐上，加上一半的蔥絲、辣椒絲，淋上醬油與米酒
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3 蒸10分鐘左右即可起鍋，最後加入另一半的蔥、辣椒絲就完成了。
小撇步
1.喜歡口味更重的朋友，可加蒜頭一起蒸
2.最後可在鯛魚淋上滾燙的油，可是菜的色像更加分！
延伸閱讀-清蒸白鯧魚：
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