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野犬
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豆腐卵蒸

豆腐卵蒸

描述

夏日清爽的小菜料理。
野犬的春夢: http://pwilddog.pixnet.net/blog

份量

4 人份

時間

30 分鐘

食材

⊙醬汁:

步驟

  • 嫩豆腐直接用打蛋器打碎。

    嫩豆腐直接用打蛋器打碎。

  • 加入蛋和醬油、鹽、胡椒調味,續用打蛋器打碎打勻。

    加入蛋和醬油、鹽、胡椒調味,續用打蛋器打碎打勻。

  • 小碗上鋪一層耐熱的保鮮膜,放入一些豆腐蛋泥,放上鮮蝦段、雞肉、毛豆。

    小碗上鋪一層耐熱的保鮮膜,放入一些豆腐蛋泥,放上鮮蝦段、雞肉、毛豆

  • 上面再鋪上一層豆腐蛋泥。

    上面再鋪上一層豆腐蛋泥。

  • 將保鮮膜收口,用棉繩綁緊。

    將保鮮膜收口,用棉繩綁緊。

  • 蒸鍋水滾後,將豆腐球放在小缽,放入蒸鍋。

    蒸鍋水滾後,將豆腐球放在小缽,放入蒸鍋。

  • 蓋蓋,蒸約10分鐘。

    蓋蓋,蒸約10分鐘。

  • 蒸好後,取走保鮮膜。

    蒸好後,取走保鮮膜。

  • 將醬汁材料煮過,倒入豆腐碗中,上面以蔥花裝飾,就可上桌。

清爽好吃。

    將醬汁材料煮過,倒入豆腐碗中,上面以花裝飾,就可上桌。 清爽好吃。

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野犬 738 食譜 4,808 粉絲

因為喜歡吃,所以也喜歡煮,也歡喜與大家分享好吃的料理。

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