巧克力煉乳手撕吐司（麵包機）
描述
手邊剛好剩一點巧克力煉乳，就利用麵包機做出巧克力口味的鬆軟手撕煉乳吐司╰(*´︶`*)╯♡
食材
步驟
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![麵包機容器內裝好做麵包的葉片，將[麵團]材料(奶油除外)放入，選擇製作麵包麵團的選項。 約十分鐘攪拌成團後，再放入奶油一起攪拌。 亦可使用單純的攪拌麵團功能，共攪拌２０～２５分鐘，奶油在攪拌１０分鐘後放入。攪拌完成後，麵團就留在容器內發酵約１小時至兩倍大。](data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAAAAACH5BAEKAAEALAAAAAABAAEAAAICTAEAOw==)
麵包機容器內裝好做麵包的葉片，將麵團材料(奶油除外)放入，選擇製作麵包麵團的選項。 約十分鐘攪拌成團後，再放入奶油一起攪拌。 亦可使用單純的攪拌麵團功能，共攪拌２０～２５分鐘，奶油在攪拌１０分鐘後放入。攪拌完成後，麵團就留在容器內發酵約１小時至兩倍大。
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首次發酵完成後，倒出麵團輕壓出空氣後滾圓，蓋保鮮膜或濕布鬆弛醒１０分鐘。
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將醒好的麵團桿開成約40x30CM的長方形。
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把已室溫軟化的奶油和煉乳混合成塗料，均勻塗抹在整張麵團上。
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將塗抹好塗料的麵團用刮刀切成約3x3CM的小方形麵團。
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將麵包機容器內的攪拌葉片取出，把切好的小方形麵團隨意丟入容器內。放回麵包機蓋上蓋子進行第二次發酵。若室溫低，可啟動製作天然酵母的發酵功能，以控制溫度讓麵團較好發酵。
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約１小時二次發酵完成，麵團已達容器的九分滿，即可選擇烘烤模式，直接烘烤３０分鐘。
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鏘鏘！！香噴噴的麵包出爐啦~將麵包移至鐵網架上放涼。可在表面撕少許的防潮糖粉裝飾，像被白雪覆蓋似的。
![麵包機容器內裝好做麵包的葉片，將[麵團]材料(奶油除外)放入，選擇製作麵包麵團的選項。 約十分鐘攪拌成團後，再放入奶油一起攪拌。 亦可使用單純的攪拌麵團功能，共攪拌２０～２５分鐘，奶油在攪拌１０分鐘後放入。攪拌完成後，麵團就留在容器內發酵約１小時至兩倍大。](https://imageproxy.icook.network/fit?background=255%2C255%2C255&height=800&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F512807%2F12d0599d1275270f.jpg&width=800)
![把已室溫軟化的奶油和煉乳混合成[塗料]，均勻塗抹在整張麵團上。](https://imageproxy.icook.network/fit?background=255%2C255%2C255&height=800&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F512810%2F2b684010b4b3b964.jpg&width=800)
![將塗抹好[塗料]的麵團用刮刀切成約3x3CM的小方形麵團。](https://imageproxy.icook.network/fit?background=255%2C255%2C255&height=800&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F512811%2Fbd9351b5f2e2b250.jpg&width=800)
小撇步
＊我是用新鮮酵母9g，若使用速發酵母粉者則為3g。
＊牛奶的添加視麵粉的吸水量而定，故先加一半的量，另一半在攪拌時以每次10cc來慢慢添加，加至麵團摸起如耳垂柔軟狀即可。
