手撕煉乳吐司<Panasonic麵包機> 安德莉亞的零失敗料理* 最近愛上麵包機了~ 沒想到用不同製程搭配起來能夠做出超美味~香柔的手撕吐司~~ 安德莉亞的卡帕迪恩FB: https://www....

手撕煉乳吐司<Panasonic麵包機>


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安德莉亞的零失敗料理*

最近愛上麵包機了~
沒想到用不同製程搭配起來能夠做出超美味~香柔的手撕吐司~~

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熱量
食材
A料
20g
3g
25g
120c.c
B料
  • 1
    A料加入麵包容器,將酵母粉加入酵母投入孔 按下品項14"麵包麵團"
  • 2
    品項14跑完一次(1小時,揉麵加發酵),再按一次品項14跑7分鐘(自行計時)將麵團的氣體再打出來後,讓麵糰靜置鬆弛15分鐘
  • 3
    B料混合
  • 4
    將鬆弛後的麵糰擀成長方形後,在上面均勻塗上B料
  • 5
    之後切成四等分長條狀,層層推疊後,平均切塊,放入麵包容器,按下品項21"生種酵母"發酵約1小時(視氣溫而定,目測約膨脹7.8分滿即可)
  • 6
    發酵完畢後,直接按下品項22"蒸麵包",烘烤30分鐘(自行計時,原本機器設定為35分鐘,因為糖分較高,會容易焦掉),30分鐘後,美味的手撕煉乳吐司就出爐拉~
  • 7
    半夜出爐這香柔綿密的宵夜~好罪惡~但是太美味拉~家人立即吃光光~
2014/11/23 發表 19.3 萬 瀏覽
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討論共 8 則

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想請問如果要用103T這台做的話,因為沒有蒸麵包這個選項,那可以用哪一個選項呢

a year ago
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我是用麵包機

4 years ago
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應該是不用

4 years ago
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請問第二步靜置鬆弛15分鐘,是要打開麵包機蓋子嗎?

5 years ago
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請問如果是烤箱的話可以分享溫度的設定嗎?謝謝您

5 years ago

大家都在查

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